국경없는 금융포럼

‘World’s first’ enzymatically recycled bottles developed for PepsiCo, Suntory and Nestlé 펩시, 산토리 및 네슬레용으로 개발된 '세계 최초' 효소 재활용 병 In an industry first, food-grade PET plastic bottles produced entirely from enzymatically recycled plastic have been developed for brands Perrier, Orangina, and Pepsi Max. 업계 최초로 페리에, 오렌지나, 펩시 맥스 브랜드를 위해 완전히 효소 재활용 플라스틱으로 생산된 식품 등급의 PET 플라스틱 병이 개발되었다. Globally, around 70..

Cannabis may fuel a new food culture 카나비스는 새로운 식문화를 촉진할 수 있다 CHICAGO — The 2005 nonfiction book written by Tom Standage “The History of the World in Six Glasses” explores the evolution of human culture through the lens of beer, wine, spirits, coffee, tea and cola. It is 15-plus years later, and Ben Larson, chief executive officer of Vertosa, Oakland, Calif., believes cannabis may be the seventh ..

Investment in alternative proteins reaches record $3.1 billion 대체 단백질에 대한 투자가 사상 최대인 31억 달러에 달하다 WASHINGTON — Data from The Good Food Institute (GFI), an alternative protein advocacy group, show investments in plant-based, cell cultivated and fermented protein companies reached $3.1 billion in 2020, significantly higher than in 2019, when investment levels were near $1 billion. 워싱턴 - 대체 단백질 옹호 단..

Protein-packed donut maker aims to become ‘the next Oreo’ 단백질로 가득 찬 도넛 제조업체, '차세대 오레오'를 목표로 AUSTIN, TEXAS — Adopting a low-carbohydrate, high-protein diet helped twin brothers Amin and Amir Bahari shed significant amounts of weight during high school, but late-night donut cravings in college threatened to derail that hard-won progress. Seeking healthier options led the pair to launch Elite Sweet..

Japan’s Next Meats Co. Announces Collaboration with US Burger Chain Wayback Burgers 일본 넥스트 미츠 US 버거 체인 웨이백 버거와의 협업 발표 As hinted at in our interview this week, Tokyo’s Next Meats Co has announced a new collaboration with Wayback Burgers, a popular US burger chain and one of the fastest growing burger franchises in the country. According to Seeking Alpha, Next Meat stock has dropped 20% despite th..

代替肉や培養肉を育成。日ハムが新事業で売上高100億円へ 대체육이나 배양육 육성, 니혼햄 신사업으로 매출 100억엔으로 日本ハムは代替肉や培養肉などの新規事業で2030年度をめどに売上高100億円を目指す。このほど新 規事業推進部を設立した。高齢者向け商品を開発する「ウェルネス事業」、代替肉や培養肉を扱う「エ シカル事業」、ＥＣサイトで商品を直販するＤツーＣなどの「エンタメ事業」を３本柱と位置付け、２ ３年度までの３カ年で事業モデルを構築、収益源に育てる。 니혼햄은 대체육이나 배양육등의 신규 사업으로 2030년도까지 매출 100억엔을 목표로 한다. 최근 신규사업추진부를 구성했다. 고령자를 위한 상품을 개발하는 「웰빙 사업」, 대체육이나 배양육을 취급하는 「 윤리적 소비 사업」, EC사이트에서 상품을 직판하는 D2C등의 「엔터테인먼트 사업」을 3..

식물기반 대체육에 대한 해외진출 제안서를 만들어 보았습니다. (PPT) 식물 기반 대안들의 성장에 따라 전례 없는 수준의 경쟁과 혼란을 겪고 있는 지금 청년 창업자들의 정보공유 및 해외 마케팅에 도움되길 희망합니다. 카톡 주시면 PPT자료 공유하겠습니다.

NovaMeat develops ‘world’s first’ meat analogue with look and feel of whole beef muscle cut 노바미트는 소고기 근육을 통째로 자른 모양과 느낌으로 '세계 최초'육류 아날로그 개발 Spanish start-up NovaMeat claims it has developed the world’s first 3D-printed plant-based beef steak with the appearance and texture of a whole beef muscle cut. 스페인 신생업체 노바미트는 소고기 근육을 통째로 잘라낸 모양과 식감을 세계 최초로 3D 프린팅한 식물성 쇠고기 스테이크를 개발했다고 주장한다. NovaMeat, a star..

Ocean Hugger Relaunches With Nove For Global Plant-Based Seafood Roll Out In 2021 오션허거, 2021 2021 년 글로벌 식물기반 해산물 출시를 위해 노브푸드와 재 출시 Plant-based seafood maker Ocean Hugger Foods has announced its return, partnering up with Bangkok-based Nove Foods to roll out its products globally in 2021. The company, which was forced to shut down its operations due to the coronavirus pandemic last year, will wor..

美 FDA의 새로운 식품 라벨링 규제, 올해 7월부터 모든 기업에 적용 - 작년 1월 1일부 발효, 기업 규모·특성별 시행일 달랐으나 올해 7월 1일부터는 모든 기업에 적용 - - 식품업계 현지 기업 및 수출 기업은 새로운 영양 성분표 라벨링에 유의 필요 - 미국 현지 식품업계 기업들은 주목하자. 2020년 1월 1일부로 발효된 미국 식품의약국(U.S. Food and Drug Administration, 이하 FDA)의 새로운 식품 영양 성분표 라벨 규정이 올해 7월 1일부터는 모든 기업에 적용된다. 기업의 식품 매출 규모나 생산 제품 특성에 따라 적용 시기가 다소 상이했으나, 유예 기간이 올해 안으로 모두 끝나는 것이다. 새로 바뀐 라벨 디자인과 변경 사항에 대해 간략히 짚어 보고, 관련 업계가 유의..