국경없는 금융포럼

Z세대가 주도하는 식음료 시장의 변화와 미래 트렌드

Z세대가 주도하는 식음료 시장의 변화와 미래 트렌드-Gen Z가 지배하는 F&B 시장: 데이터로 본 욕망과 비즈니스 기회- 왜 지금 Gen Z의 입맛에 주목해야 하는가?현재 F&B 시장에서 Gen Z(1997~2012년생)는 단순한 소비 세대를 넘어, 트렌드의 생성과 소멸을 결정짓는 '권력 세대(Power Generation)'로 부상했다. 이들은 기성 미디어가 설정한 게이트키핑을 거부하고, 소셜 미디어를 통해 스스로 콘텐츠를 생산하며 마이크로 트렌드를 폭발적으로 가속화한다. 전통적인 데이터 분석이 과거의 궤적을 쫓는 데 그쳤다면, 파편화된 미디어 환경에서 자라난 이들의 움직임은 예측 불가능할 만큼 빠르고 강력하다. 특정 식재료의 수급 불균형을 초래하거나 카테고리 전체의 판도를 하룻밤 사이에 뒤바꾸는 이..

신뢰는 스스로 증명하지 않는다

신뢰는 스스로 증명하지 않는다-대통령의 '민무신불립(民無信不立)'은 증명될 수 있는가--웃음기 사라진 99분- [ARDC PLATFORM 특별기고] 1. 2,500년 전의 통찰, '민무신불립'의 현대적 변주『논어(論語)』 안연편(顔淵篇)에는 정치의 본질을 꿰뚫는 공자와 제자 자공의 문답이 기록되어 있다. 공자는 국가 경영의 세 가지 핵심 기둥으로 식량(足食), 군비(足兵), 그리고 백성의 신뢰(民信)를 꼽았다. 자공이 그중 부득이하게 포기해야 할 순서를 묻자, 공자는 먼저 군비를 버리고 그다음으로 식량을 버리라 답했다. "예로부터 사람은 누구나 죽음을 피할 수 없지만, 백성의 신뢰가 없으면 공동체는 바로 설 수 없다(民無信不立)"는 가르침이다. 이 고전적 통찰은 현대 거버넌스에서도 단순한 이상주의를 넘어..

빛의 통신 PureLiFi의 몰락과 교훈-600억 태운 ‘LiFi’ 선구자 PureLiFi의 파산이 한국 스타트업에 주는 경고- 빛으로 여는 인터넷, 그 화려한 비전과 차가운 현실천장에 달린 LED 전구에서 기가비트급 인터넷이 쏟아지는 세상. 주파수 혼선이 없고 보안이 완벽한 'LiFi(Light Fidelity)'는 지난 10여 년간 딥테크 업계의 가장 화려한 비전 중 하나였다. 2011년 TED 강연에서 하랄드 하스(Harald Haas) 교수가 이 기술을 소개했을 때, 세상은 곧 무선 통신의 패러다임이 바뀔 것이라 믿었다. 하지만 현실은 냉혹했다. 2026년 8월 31일, LiFi의 선구자 'PureLiFi'는 14년의 분투 끝에 파산 관재인을 선임하며 운영 중단을 선언했다. 2026년 중반 시도했..

AI 시대의 차세대 전문가 육성 전략-신입이 사라진 스타트업, 5년 후 당신의 사수는 누구인가?- 1. 사라진 '사다리'와 대한민국 스타트업의 전략적 위기과거 대한민국 직장인의 애환을 상징했던 드라마 ‘미생’의 장그래(임시완)를 떠올려 보자. 그는 복사, 자료 정리, 기초 리서치 같은 이른바 ‘잡일’을 하며 조직의 생리를 익혔고, 선배들의 판단 과정을 어깨너머로 배우며 전문가로 성장했다. 하지만 2026년 현재, 이 풍경은 유물이 되었다. AI가 단순 반복 업무를 완전히 흡수하면서, 주니어들이 전문가로 도약하기 위해 반드시 거쳐야 했던 ‘학습의 토양’ 자체가 증발해 버린 것이다. 이는 단순히 기술적 변화가 아니다. 당장의 효율성을 위해 주니어 채용을 줄이고 AI로 그 자리를 메우는 선택은, 한국 스타트업..

전기차 수익성 강화를 위한 10가지 설계 전략-스타트업이 전기차 10가지 구조적 설계 전략에서 배워야 할 생존 방정식- 글로벌 전기차(EV) 시장이 커다란 변곡점을 맞이하고 있다. 초기 시장을 이끌던 정부 보조금이 줄어들고 가격에 민감한 대중 소비자가 시장의 주류로 부상함에 따라, 전기차는 더 이상 단순한 '친환경 정책의 수혜자'가 아닌 '스스로의 경제성'으로 승부해야 하는 냉정한 시험대에 올랐다. 실제로 배터리 가격은 여전히 전체 차량 원가의 최대 35%를 차지하고 있으며, 글로벌 완성차 업체(OEM) 간의 매출원가(COGS) 격차는 모델별로 20%에서 50%에 달한다. 최신 분석에 따르면 이 격차의 상당 부분은 생산 공정이나 단순 구매 협상이 아닌, 초기 제품 설계 및 자재 선택에서 비롯된다. 이러..

배양육 산업의 '제2막': 발명에서 통합으로의 대전환-"실험실의 발명은 끝났다" 배양육 제2막- 기술의 함정에서 비즈니스의 현실로지난 10년간 배양육 산업은 '지구를 구할 마법'으로 칭송받으며 수조 원의 자본을 흡수했다. 하지만 냉정한 시장의 평가는 차갑다. 왜 혁신적인 기술은 여전히 실험실에 갇혀 식탁으로 내려오지 못하고 있을까? 그 이유는 그동안의 산업이 개별적인 '발명(Invention)'에만 매몰되어, 혁신과 상업화 사이의 거대한 간극(Gulf)을 간과했기 때문이다. 이제 투자 시장은 더 이상 이론적인 가능성에 박수를 보내지 않는다. Ever After Foods의 CEO 에얄 로젠탈(Eyal Rosenthal)은 지금을 "아이디어를 상업적 현실(Commercial Reality)에 비추어 철저히..

정보 과잉 시대, 승리하는 창업자는 '본질'만 남긴다-"정보는 넘치는데 왜 내 사업은 제자리일까?"--정이천의 '서불필다간요지기약'『근사록』- 1. 다독(多讀)이라는 강박에 빠진 현대 창업자들에게매일 아침 눈을 뜨면 새로운 트렌드 리포트가 쏟아지고, 서점 매대에는 성공한 유니콘의 비결을 담은 경영 서적들이 즐비하다. 예비 창업자와 스타트업 운영자들은 이 거대한 정보의 파도 속에서 뒤처지지 않기 위해 안간힘을 쓴다. 한 권이라도 더 읽어야 한다는 '다독(多讀)의 강박'은 현대 창업자들의 고질적인 불안감이 되었다. 하지만 냉정하게 자문해보자. 수많은 지식을 머릿속에 채우는 동안, 당신의 실행력은 그만큼 날카로워졌는가? 혹시 읽어도 읽어도 채워지지 않는 지적 허기 속에 공허함을 느끼고 있지는 않은가? 너무 많..

팰릿 셸터의 몰락: 혁신적 노숙인 주거 솔루션의 실패 기록-"정부 예산이 끊기면 폐업인가?"--팰릿 셸터의 몰락이 한국 스타트업에 던지는 비즈니스 서바이벌 전략- 1. 소셜 임팩트 유니콘의 허망한 몰락2026년 9월 4일, 미국 워싱턴주 에버렛에 본사를 둔 혁신 스타트업 '팰릿 셸터(Pallet Shelter)'가 설립 9년 만에 전격 폐업을 선언했다. 팰릿 셸터는 2016년 에이미 킹(Amy King)과 브레이디 킹(Brady King) 부부가 설립한 사회적 목적 기업(Public Benefit Corporation)으로, 플라스틱 및 복합 패널 소재를 활용해 1시간 이내에 조립 가능한 이동식 임시 거처(마이크로 셸터)를 개발해 큰 주목을 받았다. 이들은 취업 시장에서 소외된 전과자, 노숙 경험자, 중..

다시 쓰는 통신사의 교훈-호르무즈 조사단이 “문제없다”고 말하기 전에 물어야 할 것들-“430년 전에도 그들은 ‘문제없다’고 했다.”"트럼프가 등 떠민 바다, 우리가 들어가야 하나""김성일의 후예들에게 - 이번엔 다르게 보고하라" 국방부가 호르무즈 해협 현지조사단을 아랍에미리트(UAE)에 파견했다. 정부는 정세와 안전 상황을 파악하기 위한 조사이며 실제 파병을 전제로 한 것은 아니라고 설명하지만, 조사단 파견까지 이루어진 이상 미국의 요청에 따른 한국의 군사적 기여가 현실화되는 과정으로 보는 시각도 있다. 이제 우리가 물어야 할 것은 단순하다. 한국군이 왜 우리의 전쟁이 아닌 전쟁에 들어가야 하는가? 430여 년 전 조선은 일본의 침략 가능성을 살피기 위해 통신사를 파견했다. 1590년 황윤길과 김성일은..

코스닥 기술특례상장 300호, 축포 뒤에 남은 질문-예비창업자가 지금 알아야 할 상장의 진짜 조건-[2026년 9월 9일(수) · 기술특례상장 격주 리포트] 숫자는 화려하다. 300개사, 누적 공모금액 8조원, 도입 21년. 그러나 코스닥 기술특례상장이라는 이 제도를 예비창업자의 눈으로 다시 읽으면, 축하보다 먼저 해야 할 질문이 보인다. 왜 같은 제도 아래에서 어떤 기업은 시가총액 21조원의 대장주가 되고, 어떤 기업은 투자자 5만여 명의 돈 1조원을 공중분해시킨 뒤 사라졌는가. 이번 회차에서는 지난 9월 4일 300호 기업 스카이랩스의 상장을 기점으로, 한국과 글로벌 자본시장이 기술기업을 어떻게 다르게 대접하고 있는지, 그리고 그 차이가 창업자에게 무엇을 요구하는지를 짚는다. 이번 회차 핵심 뉴스: ..