국경없는 금융포럼

검은병정파리 유충 기름, 팜유 혁명의 씨앗이다  최근 연구에 따르면, 검은병정파리[동애등에 (BSF)] 유충에서 추출한 기름이 기존의 팜유를 대체할 수 있는 혁신적 자원으로 주목받고 있다. 본 기사는 단순한 사실 전달을 넘어, 해당 기술의 가능성과 함께 예비 창업자 및 스타트업 운영자들이 이를 비즈니스 기회로 전환할 수 있는 방안을 제시하고자 한다. 1. 팜유 생산의 한계와 BSF(동애등에) 유충 기름의 장점 팜유 생산의 문제점1960년대 이후 급격히 확장된 팜유 재배는 전 세계적으로 약 3.6백만 헥타르에서 14백만 헥타르로 늘어나며, 생태계 파괴 및 토지 이용 문제를 야기하고 있다. 팜유의 95%는 장쇄 지방산과 에스터화된 트라이글리세리드로 구성되어 있으나, 대량 생산 과정에서 환경 파괴와 사회적 논..

글로벌 플라스틱 오염 대응을 위한 유엔 협약, 지연된 이유와 향후 전망  최근 부산에서 열린 제5차 국제적 협상에서는 플라스틱 오염 문제를 해결하기 위한 유엔 협약이 다뤄졌지만, 이 협정은 결론에 도달하지 못한 채 내년으로 연기되었다. 이 협정은 전 세계적으로 플라스틱 오염을 줄이고, 플라스틱의 전 생애 주기를 다루는 국제적 법적 구속력 있는 규칙을 만들기 위해 진행되었다. 이번 협상이 왜 결렬되었는지, 그리고 그로 인해 무엇을 배울 수 있는지에 대해 자세히 살펴보겠다. 목표와 필요성이번 협상의 주요 목표는 플라스틱 오염을 해결하기 위한 국제적 합의를 이끌어내는 것이었다. 이는 유엔 환경계획(UNEP)과 엘렌 맥아더 재단(EMF) 등 여러 주요 국제 기구들이 주도한 노력으로, 플라스틱 생산에서 소비, 폐..

곤충 단백질 산업: 둔화된 성장 속에서 발견한 혁신의 기회 MZ세대를 위한 초강력 미니 축약곤충 단백질 초축약본- 문제: 서구권은 심리적 거부감, 특허 감소로 성장 둔화.- 희망: 한국, 특허 1위! 비료·사료·의료로 활용 가능성 UP.- 한 줄 요약: 소비자는 부담스러워도, 농업·사료로 공략하면 답 나온다! 곤충 단백질은 지속 가능성과 환경 보호라는 전 세계적 트렌드 속에서 주목받았으나, 기대만큼의 성장은 이루지 못하고 있다. 특허 출원의 둔화, 소비자 심리적 거부감, R&D 투자 감소 등 여러 요인들이 산업의 성장을 방해하고 있는 가운데, 일부 지역에서는 새로운 가능성을 모색하며 혁신을 지속하고 있다. 1. 곤충 단백질 산업의 현실과 장애물곤충 단백질 산업은 두 가지 주요 문제를 안고 있다. 첫째, ..

발효로 완성된 철분! 미래 식품 혁신의 새로운 기회 MZ를 위한 초강력 축약본한 스타트업이 발효 공정을 통해 만든 비건 철분 화합물로 비건 식단에 필수인 철분을 친환경적으로 공급하는 데 성공! 영양 강화, 지속 가능성 두 마리 토끼를 잡는 기술이다. 초기 비용 부담과 규제 대응은 관건이지만, 웰빙 스낵, 에너지 바 등 비건 시장의 기회가 풍부하다. 비건, 헬스, 환경을 잇는 미래 먹거리 혁신에 도전하고 싶다면 지금이 기회! 최근 한 유럽의 스타트업이 발효 공정을 통해 철분 화합물을 생산하여 식품업계에 혁신적 해법을 제시했다. 이 기술은 특히 비건 식단의 철분 공급원으로 고부가가치를 지니며, 환경적 지속 가능성까지 충족하는 것이 특징이다. 주요 트렌드와 생태계에 미치는 영향이번 사례는 대체 단백질 및 기능..

친환경 수소의 경제성: 비용, 경쟁력 및 ROI 지속 가능한 에너지 솔루션을 추구하는 과정에서 그린 수소는 기존 연료에 대한 친환경적인 대안을 제시하는 주요 경쟁자다. 이 글에서는 그린 수소의 생산 비용, 시장에서의 경쟁력, 잠재적 투자 수익률(ROI)에 초점을 맞춰 그린 수소를 둘러싼 경제 환경을 심층적으로 분석한다. 그린 수소 소개 그린 수소는 지속 가능한 에너지로의 혁신적인 전환을 의미한다. 그린 수소는 풍력이나 태양광과 같은 재생 가능한 전력을 사용하여 물을 전기분해하여 수소와 산소로 만들어진다. 이 청정 에너지원은 중공업과 운송 등 전기화가 어려운 부문의 탈탄소화에 필수적이며, 화석 연료를 사용하지 않는 무공해 대안을 제공한다. 그린 수소는 효율적이고 지속 가능하다. 전 세계 이산화탄소(CO2)..

대체 단백질로 해답 찾기  진화는 맛, 식감, 높은 완제품 가격 등의 제형 문제를 해결하기 위한 방법을 계속 모색하는 대체 단백질 산업을 가장 잘 설명할 수 있는 단어다. 특정 용도에 맞게 개발된 식물성 단백질 원료, 다양한 압출 기술, 3D 프린팅, 정밀 발효 등의 형태로 다양한 옵션이 개발되고 있다. 프랑스 라 마들렌에 위치한 로켓의 식물성 단백질 마케팅 글로벌 책임자인 벤자민 부리(Benjamin Voiry)는 지난 3년 동안 로켓 고객들의 초점이 달라졌다고 말한다. "동물 복지나 지속 가능한 주장만으로는 그저 그런 제품을 가지고 시장에 진출할 수 없습니다."라고 그는 말했다. "맛과 식감도 좋아야 합니다." 식물성 재료는 고유한 특징을 갖기 시작했다. "용해성의 문제입니다."라고 보리는 말한다. ..

플라스틱 대안: 우리는 지금 어디에 있는가? 플라스틱 쓰레기는 지구의 건강을 심각하게 해치고 있다. 일회용, 파손, 분실, 버려진 플라스틱 제품은 모두 자연에서 분해되지 않고 수천 년 동안 토양과 수로를 오염시킨다. 새로운 세대의 스타트업과 연구 프로젝트가 플라스틱 오염의 흐름을 막기 위해 플라스틱 대체재를 개발하고 있다. 플라스틱은 저렴하고 생산하기 쉬우며 가볍고 내구성이 매우 뛰어나다. 1950년대 이 경이로운 소재가 대중 시장에 소개된 이래 약 83억 톤의 플라스틱이 제조된 것으로 추정된다. 하지만 현재 우리가 생산한 플라스틱의 거의 3분의 2가 매립되거나 토양, 강, 바다로 침출되어 인간과 다른 동물이 소비하는 폐기물이 되었다. 플라스틱의 생산과 낭비는 기후 위기에 기여한다. 대부분의 플라스틱 소..

음식과 온난화의 세계: -음식과 기후의 교차점에서 주목해야 할 9가지 핵심 주제- 식음료 산업은 환경에 미치는 영향과 변화를 위한 도구로서의 잠재력으로 인해 기후 위기의 최전선에 서 있다. 에델만(Edelman)의 2023 기후 신뢰 보고서에 따르면 전 세계인의 93%가 기후 변화가 지구에 심각하고 임박한 위협이라고 생각한다. 식음료 산업은 환경에 미치는 영향과 변화를 위한 기회라는 측면에서 이 위기의 최전선에 서 있다. 새로운 데이터에 따르면 기후 변화는 인플레이션보다, 잘못된 정보보다, 글로벌 불안보다 전 세계 대부분의 소비자들에게 가장 큰 관심사다. 지금 이야말로 행동을 취해야 할 중요한 시기다. 이제 그 어느 때보다 음식 문화는 오늘날 가장 시급한 주제와 떼려야 뗄 수 없는 관계에 있다. 음식은 ..

플라스틱 폐기물 문제에 맞서는 차세대 스타트업 플라스틱 쓰레기는 지구의 건강을 심각하게 해치고 있다. 일회용, 파손, 분실, 버려진 플라스틱 제품은 모두 자연에서 분해되지 않고 수천 년 동안 토양과 수로를 오염시킨다. 새로운 세대의 스타트업과 연구 프로젝트가 플라스틱 오염의 흐름을 막기 위해 플라스틱 대체재를 개발하고 있다. 플라스틱은 저렴하고 생산하기 쉬우며 가볍고 내구성이 매우 뛰어나다. 1950년대 이 경이로운 소재가 대중 시장에 소개된 이래 약 83억 톤의 플라스틱이 제조된 것으로 추정된다. 하지만 현재 우리가 생산한 플라스틱의 거의 3분의 2가 매립되거나 토양, 강, 바다로 침출되어 인간과 다른 동물이 소비하는 폐기물이 되었다. 플라스틱의 생산과 낭비는 기후 위기에 기여한다. 대부분의 플라스틱 ..

산업적 공생: 친환경 곤충 단백질 생산의 청사진? 프랑스 곤충 단백질 생산업체 Innovafeed는 자체 탄소 배출량 목표를 설정하는 데 만족하지 않고 회사가 운영하는 가치 사슬의 탈탄소화를 목표로 삼고 있으며, 산업 공생이 그 접근 방식의 핵심이다. B Corp 지위를 획득한 지 1년이 지난 지난주 프랑스 곤충 단백질 생산업체 Innovafeed는 지속 가능성 약속과 전략을 요약한 첫 번째 '임팩트 보고서'를 발표했다. ※ B Corp 인증은 기업이 직원 복지 및 자선 기부부터 공급망 관행 및 투입 자재에 이르기까지 다양한 요소에 대해 높은 수준의 검증된 성과, 책임 및 투명성 기준을 충족하고 있음을 인증하는 제도이다. 이 보고서는 곤충 단백질의 원료 전환을 통한 탄소 절감 잠재력과 관련하여 사료 사용..