식품산업의 리콜 위기, 당신의 스타트업은 준비됐는가? 오늘도 새벽같이 일어나 사업 계획서를 다듬고 있는 예비 창업자에게, 그리고 매일매일 살얼음판을 걷는 기분으로 스타트업을 운영하는 모든 대표들에게 말한다. 아무리 혁신적인 아이디어와 탄탄한 비즈니스 모델을 갖췄다 해도, 단 한 번의 식품 안전 사고가 모든 것을 무너뜨릴 수 있다는 사실을 명심해야 한다. 리콜 급증의 충격적 현실2024년 글로벌 식품 리콜 데이터는 우리에게 뼈아픈 교훈을 던진다. 캐나다와 미국에서만 300건의 리콜이 발생했고, 이로 인한 직접 비용만 19억 2천만 달러에 달했다. 더욱 충격적인 것은 리콜로 인한 입원 환자가 전년 대비 2배 이상 증가했고, 사망자 역시 8명에서 19명으로 두 배 이상 급증했다는 점이다. 유럽연합에서는 식품 ..