국경없는 금융포럼

Plastic-free packaging made from popcorn 팝콘으로 만든 플라스틱 없는 포장 Researchers in Germany have developed an alternative packaging material made from popcorn. 독일의 연구원들은 팝콘으로 만든 대체 포장재를 개발했다. Plastic pollution is a global problem, with an estimated eight million pieces of plastic pollution finding their way into the world’s oceans every year. 플라스틱 오염은 세계적인 문제이며 매년 800만 조각으로 추정되는 플라스틱 오염이 세계 바다로 유입되고 있다. ..

Roquette Ventures eyes protein sweeteners from fermentation to meet demand for healthier alternatives to sugar 로케트 벤처스는 설탕에 대한 건강한 대안에 대한 수요를 충족시키기 위해 발효로 인한 단백질 감미료를 눈여겨본다. French investment firm Roquette Ventures (part of ingredients company Roquette Group), which supports start-ups in the food, nutrition, and health markets, is looking to scale up production of plant protein sweeteners made u..

Beef versus plant-based analogues: ‘These products should not be viewed as nutritionally interchangeable’ 쇠고기 대 식물 기반 유사체: '이 제품들은 영양학적으로 상호 교환 가능한 것으로 간주되어서는 안 된다' New research highlights the significant nutritional differences between meat and plant-based meat analogues. 새로운 연구는 육류와 식물성 육류 유사체 사이의 중요한 영양적 차이를 강조한다. Manufacturers of plant-based meat substitutes have worked hard to produce a tas..

Nearly all of France’s population contaminated with heavy metals, finds study 프랑스의 거의 모든 인구가 중금속에 오염되어 있다는 연구 결과가 나왔다. Fresh research published by France’s public health agency has revealed the presence of arsenic, chromium, cadmium, and mercury, amongst others, in a majority of adults and children. 프랑스 공중 보건 기관에서 발표한 새로운 연구에 따르면 대부분의 성인과 어린이에게 비소, 크롬, 카드뮴, 수은이 존재한다는 사실을 밝혀냈다. Metals are natural..

‘World’s first’ enzymatically recycled bottles developed for PepsiCo, Suntory and Nestlé 펩시, 산토리 및 네슬레용으로 개발된 '세계 최초' 효소 재활용 병 In an industry first, food-grade PET plastic bottles produced entirely from enzymatically recycled plastic have been developed for brands Perrier, Orangina, and Pepsi Max. 업계 최초로 페리에, 오렌지나, 펩시 맥스 브랜드를 위해 완전히 효소 재활용 플라스틱으로 생산된 식품 등급의 PET 플라스틱 병이 개발되었다. Globally, around 70..

Cannabis may fuel a new food culture 카나비스는 새로운 식문화를 촉진할 수 있다 CHICAGO — The 2005 nonfiction book written by Tom Standage “The History of the World in Six Glasses” explores the evolution of human culture through the lens of beer, wine, spirits, coffee, tea and cola. It is 15-plus years later, and Ben Larson, chief executive officer of Vertosa, Oakland, Calif., believes cannabis may be the seventh ..

Investment in alternative proteins reaches record $3.1 billion 대체 단백질에 대한 투자가 사상 최대인 31억 달러에 달하다 WASHINGTON — Data from The Good Food Institute (GFI), an alternative protein advocacy group, show investments in plant-based, cell cultivated and fermented protein companies reached $3.1 billion in 2020, significantly higher than in 2019, when investment levels were near $1 billion. 워싱턴 - 대체 단백질 옹호 단..

Protein-packed donut maker aims to become ‘the next Oreo’ 단백질로 가득 찬 도넛 제조업체, '차세대 오레오'를 목표로 AUSTIN, TEXAS — Adopting a low-carbohydrate, high-protein diet helped twin brothers Amin and Amir Bahari shed significant amounts of weight during high school, but late-night donut cravings in college threatened to derail that hard-won progress. Seeking healthier options led the pair to launch Elite Sweet..

Japan’s Next Meats Co. Announces Collaboration with US Burger Chain Wayback Burgers 일본 넥스트 미츠 US 버거 체인 웨이백 버거와의 협업 발표 As hinted at in our interview this week, Tokyo’s Next Meats Co has announced a new collaboration with Wayback Burgers, a popular US burger chain and one of the fastest growing burger franchises in the country. According to Seeking Alpha, Next Meat stock has dropped 20% despite th..

代替肉や培養肉を育成。日ハムが新事業で売上高100億円へ 대체육이나 배양육 육성, 니혼햄 신사업으로 매출 100억엔으로 日本ハムは代替肉や培養肉などの新規事業で2030年度をめどに売上高100億円を目指す。このほど新 規事業推進部を設立した。高齢者向け商品を開発する「ウェルネス事業」、代替肉や培養肉を扱う「エ シカル事業」、ＥＣサイトで商品を直販するＤツーＣなどの「エンタメ事業」を３本柱と位置付け、２ ３年度までの３カ年で事業モデルを構築、収益源に育てる。 니혼햄은 대체육이나 배양육등의 신규 사업으로 2030년도까지 매출 100억엔을 목표로 한다. 최근 신규사업추진부를 구성했다. 고령자를 위한 상품을 개발하는 「웰빙 사업」, 대체육이나 배양육을 취급하는 「 윤리적 소비 사업」, EC사이트에서 상품을 직판하는 D2C등의 「엔터테인먼트 사업」을 3..