Making protein isolates from seaweed, not soy: ‘There is no reason to grow industrial ingredients on land’ 콩이 아닌 해조류에서 분리 단백질 만들기: '산업용 원료를 육지에서 키울 이유가 없다' In an effort to reduce reliance on terrestrial crops for ingredients manufacture, Israeli-based Genesea is looking offshore to marine macroalgae, co-founder Alexander Golberg tells FoodNavigator. 재료 제조를 위해 육상 작물에 대한 의존도를 줄이기 위해 이스라엘에 기반을 둔 Ge..