국경없는 금융포럼

“2023년을 빛낸 혁신 해외 스타트업 5선” '폐계'을 풍미 증진제로 업사이클링하는 것부터 실험실에서 모유를 재현하는 것까지, 2023년에 가장 혁신적인 해외 스타트업 5곳을 소개한다. 올해는 일부 분야에서 투자가 급감하는 등 스타트업 업계에 어려운 한 해였다. 혁신 자선 단체인 Nesta에 따르면, 푸드 테크 스타트업에 대한 벤처 캐피털 투자는 2021년에 최고치를 기록했지만 2022년에는 절반 이상 감소했다. 아직 스타트업의 가치가 완전히 회복되지는 않았지만, 인플레이션이 완화되고 있고 유리창이 반쯤 비어 있다는 사고방식을 가진 사람들은 미래를 낙관적으로 바라볼 것이다. 푸드 테크 및 외식 서비스 투자 회사인 맥윈 파트너스의 파트너인 마틴 다보스는 최근 다음과 같이 말했다: "최고의 기업은 위기의 ..

“수직 농업, 지속 가능한 미래를 위한 선택” 흙 없이 실내에서 재배한 채소는 햇볕에 잘 익은 노지에서 재배한 채소만큼 소비자들에게 매력적으로 느껴지지 않을 수 있다. 하지만 새로운 연구에 따르면 그 맛도 똑같이 좋다고 한다. 수직 농업은 우리가 상상하는 채소와 잎채소의 생산지, 즉 햇볕이 잘 드는 밭에 잘 익은 농산물이 넘쳐나고 농부들이 세심하게 돌보는 곳과는 거리가 멀다. 대신, 수직 재배 식물은 일반적으로 토양과 자연광이 없는 통제된 환경에서 실내에서 재배된다. 이러한 재배 조건은 일반 소비자에게는 낭만적이지 않을 수 있으며, 연구자들은 수직 재배 채소의 맛에 대한 소비자들의 회의적인 시각을 잘 알고 있다. 이에 덴마크와 뉴질랜드의 연구자들은 소비자가 실제로 수직 재배 채소보다 노지에서 자란 유기농..

“지속 가능성, 패션 산업의 새로운 표준” 지속 가능한 소싱은 패션 기업의 최우선 과제가 되고 있다. 소싱 담당 임원을 대상으로 한 설문조사에서 야심찬 목표를 제시하고 필요한 변화가 강조되었다. 맥킨지의 2019년 CPO(최고 구매 책임자) 설문조사에 따르면 대규모의 지속 가능한 소싱이 패션 업계의 새로운 필수 요소로 떠오르고 있다. 이 설문조사에 따르면 사회적 및 환경적 지속 가능성은 소비자와 정부에서 점점 더 중요한 이슈가 되고 있는 것과 마찬가지로 의류 기업에게도 핵심 우선 순위가 되었다. 이 설문조사에는 총 1,000억 달러 이상의 소싱 가치를 책임지고 있는 64명의 소싱 담당 임원들의 관점이 반영되어 있다. 응답자 대부분은 책임감 있고 지속 가능한 소싱이 이미 회사의 최고경영자 의제 중 최우선 ..

기술 부채를 요약하는 세 가지 문제 작성자: 딘 포크너, 마틴 로빈슨, 제임스 우서 기술 부채는 소프트웨어 개발 과정에서 발생하는 부정적인 요소로 여겨져 왔다. 그러나 최근에는 기술 부채를 기회의 창으로 바라보는 시각이 늘어나고 있다. 기술 부채를 적극적으로 관리하고 개선함으로써, 소프트웨어의 품질과 성능을 향상시키고, 비용을 절감하며, 새로운 기회를 창출할 수 있다는 것이다. 기술 부채는 소프트웨어 개발자가 기술적 완벽성을 추구하기보다는, 비용과 시간의 제약을 고려하여 최소한의 기능을 구현하기 위해 발생하는 부정적인 요소로 여겨져 왔다. 기술 부채가 발생하면, 소프트웨어의 품질과 성능이 저하되고, 유지 보수와 확장에 어려움을 겪게 된다. 또한, 기술 부채는 비용 증가로 이어질 수 있다. 그러나 최근에는..

콩에서 돼지 단백질이 생산된다?(분자 농업 기술) -식물성 단백질 하이브리드 콩 생산- Piggy Sooy 플랫폼은 콩 종자에서 총 가용성 단백질의 26.6%에 달하는 돼지고기 단백질 발현 수준을 구현할 수 있으며, 이는 Moolec Science가 처음 예상한 것보다 4배 높은 수치이다. 콩에 함유된 높은 수준의 돼지고기 단백질은 콩이 분홍색을 띠는 이유이기도 하다. 이미지 출처: 분자 과학 [본문] Molecular farming company Moolec Science is combining plant-based and cell-based technologies to produce pork protein in soy. 분자 농업 회사인 Moolec Science는 식물 기반 및 세포 기반 기술을 결..

넷제로란 무엇이고 왜 중요한가? -넷제로 전환을 위한 개인의 역할은- 탄소중립은 지구 대기 중의 온실가스 농도를 배출량과 흡수량이 균형을 이루는 수준으로 유지하는 것을 의미한다. 탄소중립은 기후변화 대응의 핵심 목표로, 전 세계 정부와 기업들이 탄소중립 달성을 위해 노력하고 있다. 긍정적 전망: 탄소중립 달성은 다음과 같은 긍정적 효과를 가져올 것으로 기대된다. -기후변화 완화: 탄소중립은 지구 온난화를 막고 기후변화로 인한 피해를 줄이는 데 기여할 것이다. -경제 성장: 탄소중립을 위한 투자는 새로운 일자리 창출과 기술 발전을 촉진하여 경제 성장에 기여할 것이다. -환경 개선: 탄소중립은 대기 오염과 미세먼지 등 환경 문제를 개선하는 데 도움이 될 것이다. 구체적인 사례: 탄소중립 달성을 위한 노력은 ..

온난화 시대 식품산업의 미래 전 세계적으로 온실가스 배출이 증가하면서 지구의 온도와 기후 변화가 증가했으며, 이는 악천후, 질병, 산불, 해충, 가뭄과 관련이 있습니다. 이러한 급격한 기후 변화는 식품 시스템을 위험에 빠뜨리고 있으며, 생산, 가공, 유통 등 식품 산업의 다양한 측면이 온실가스 배출에 크게 기여해 왔다. 이 기사에서는 지구 온난화가 식품 산업에 어떤 영향을 미쳤는지, 그리고 이 문제를 해결하기 위해 취해진 다양한 조치에 대해 논의한다. - 지구 온난화는 식량 생산에 부정적인 영향을 미치고 있다. 극한 기후, 가뭄, 해충, 화재, 질병 등으로 작물과 가축의 수확량과 생산성이 감소하고 있다. 일부 작물은 재배 기간이 길어지는 것에 이익을 보지만, 전체적으로 식량 안보에 위협이 된다. - 농업..

기후 위기에 대응하는 대체 해산물 대체 해산물, 지속 가능한 미래를 위한 희망 맥킨지앤컴퍼니는 최근 "대체 해산물의 다음 물결"이라는 보고서를 발표했다. 이 보고서는 대체 해산물 시장이 향후 몇 년 동안 급속한 성장을 보일 것으로 전망했다. 보고서에 따르면, 대체 해산물 시장은 2025년까지 100억 달러 규모에 이를 것으로 예상된다. 이는 2020년 대비 10배 이상 성장한 수치다. 이러한 성장은 다양한 요인에 기인한다. 우선, 전 세계적으로 해산물 소비가 증가하고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 전 세계 해산물 소비량은 2020년 1억 9,300만 톤으로 2010년 대비 27% 증가했다. 이러한 증가는 인구 증가, 소득 증가, 식생활 변화 등 다양한 요인에 기인한다. 둘째, 전 세계적으로 ..

2024년 전체식품시장 트렌드: Whole Foods Market의 예측 2024년 식품 트렌드는 건강, 지속 가능성, 편의성의 세 가지 키워드로 요약할 수 있다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 기능성 식품, 비건 식품, 프리미엄 식품 등이 인기를 끌 것으로 예상된다. 또한, 기후 변화에 대한 우려로 지속 가능한 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 보인다. 마지막으로, 바쁜 현대인의 라이프스타일을 반영하여 간편 조리 식품, 배달 서비스 등이 더욱 각광받을 것으로 전망된다. 긍정적 전망 이러한 트렌드는 전반적으로 소비자의 건강과 삶의 질을 향상시킬 것으로 기대된다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 더 건강하고 영양가 있는 식품을 선택하게 될 것이다. 또한, 지속 가능한 식품의 인기는 환경 보호에..

2050년까지 수소가 전 세계 에너지 수요를 충분히 충족시킬 수 있을까? 수소 생산은 전 세계 에너지 위기에 대한 잠재적인 해결책이며, 높은 에너지 함량과 제로 배출 가능성으로 인해 화석 연료의 대체재로 주목받고 있다. 이 글에서는 수소 수요의 변화하는 환경과 성장을 주도하는 정책, 그리고 앞으로 해결해야 할 과제에 대해 자세히 살펴본다. 요약: 청정 기술은 환경 오염을 줄이고 지속 가능한 미래를 만드는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대된다. 최근 몇 년 동안 청정 기술 분야에서 많은 발전이 이루어졌으며, 이러한 발전은 환경과 경제에 긍정적인 영향을 미치고 있다. 긍정적 시각: 청정 기술은 환경 오염을 줄이는 데 도움이 된다. 청정 기술은 화석 연료 사용을 줄이고 재생 가능 에너지 사용을 늘림으로써 대기..