국경없는 금융포럼

딥러닝이란 무엇인가?

딥러닝이란 무엇인가? 딥러닝은 오래 전부터 사용되어 왔지만, 2022년 말 Open AI의 ChatGPT가 출시되기 전까지는 딥러닝 기반 도구를 사용해 본 적이 없는 경우가 대부분이었다. (그리고 ChatGPT의 결과물에 감탄하면서도 딥러닝을 사용하여 생성한다는 사실조차 몰랐던 사람들이 대부분이었다.)  이전 버전인 DALL-E, Google의 Imagen 및 PaLM, Stable Diffusion 등과 마찬가지로 ChatGPT는 대규모 데이터 세트에서 학습된 대규모 딥러닝 모델을 사용하여 프롬프트에 기반한 콘텐츠를 생성한다. 하지만 이전 버전과 달리 ChatGPT는 오픈 액세스 API를 통해 작동하므로 일반 대중이 처음으로 딥 러닝의 힘을 경험할 수 있다. 인공 지능과 머신 러닝(딥 러닝이 다음 진화..

식품 업계는 소금 저감화에 어떻게 대처하고 있을까?

식품 업계는 소금 저감화에 어떻게 대처하고 있을까? 고염식 식단의 위험성이 널리 알려지면서 식품의 높은 염분 함량에 대한 의료 전문가와 소비자들의 우려가 커지고 있다. 그렇다면 식품 업계에서는 이 문제를 어떻게 해결하고 있을까? 식품 생산과 소금의 관계는 복잡하다. 수년 동안 우리는 요리에 한 줌의 소금을 아낌없이 넣는 요리사들로부터 소금으로 맛을 내는 것이 곧 풍미라는 말을 들어왔다. 이와 함께 식품 업계는 오랫동안 풍미를 더한다는 이유와 보존 및 농축과 같은 추가적인 목적을 위해 소금 함량이 높은 제품을 생산해 왔다. 하지만 최근에는 고염식 식단의 위험성에 대한 이해가 높아지면서 소금을 훨씬 더 적게 사용해야 한다는 목소리가 커지고 있다. 그렇다면 식품 업계에서는 식품에 함유된 소금을 어떻게 줄이고 ..

무설탕 감미료가 사람들을 더 배고프게 하나요?

무설탕 감미료가 사람들을 더 배고프게 하나요?  설탕을 인공 감미료나 천연 감미료로 대체하면 혈당 수치가 낮아지는지 알아보고자 했던 연구자들이 제기한 질문이다. 작년에 세계보건기구(WHO)가 체중 감량을 위해 무설탕 감미료를 사용하지 말라고 권고하면서 무설탕 감미료가 주목받기 시작했다. 이 권고는 연구자들이 감미료 사용과 성인이나 어린이의 장기적인 체지방 감소 사이의 연관성을 찾지 못한 후 나온 것이다. 그 이후로 무설탕 감미료는 계속 주목을 받아왔으며, 소비자들은 건강에 미치는 영향에 대해 점점 더 우려하고 혼란스러워했다. 이후 사카린과 수크랄로스 섭취가 혈당 수치 상승과 관련이 있다는 연구 결과가 발표되면서 비설탕 감미료의 명성은 다시 한번 타격을 입었다. 비설탕 감미료와 내분비 반응 사이의 연관성까..

역경 속에서 배우는 스타트업 생존법견험이능지, 지의재(見險而能止, 知矣哉)-역경 현명한 기업가는 불확실성 속에서 전진해야 할 때와 후퇴해야 할 때를 알고 있다. 위험에 대한 분별력에 뿌리를 둔 이 고대의 지혜는 오늘날 빠르게 진행되는 스타트업 세상에서 그 어느 때보다 중요하다. 다음은 기업가와 스타트업 운영자를 꿈꾸는 사람들을 위한 시대를 초월한 조언에 대한 “쌉소리 블루노트”의 견해이다: 언제 그것들을 잡고 언제 그것들을 접어야 하는지 아는 기술 스타트업 에서는 위험이 크고 위험도 많다. 하지만 지식이 풍부한 창업자는 진정한 용기가 맹목적으로 앞으로 나아가는 것이 아니라 전략적 움직임과 계산된 위험에 달려 있다는 것을 알고 있다. 위험을 인식하라 고대 현자들이 가르쳤던 것처럼, 첫 번째 단계는 위험을 ..

고에너지 리튬 이온 배터리의 미래 고체 전해질을 사용하는 전고체 리튬 이온(리튬 이온) 배터리는 불연성이며 액체 전해질을 사용하는 배터리보다 에너지 밀도와 전달 수치가 높다. 이러한 발전은 특히 전기 자동차와 같은 분야에서 기존의 액체 전해질 리튬 이온 배터리가 지배하던 시장에서 경쟁할 수 있는 유리한 위치를 점하고 있다. 그러나 이러한 장점에도 불구하고 고체 전해질은 리튬 이온 전도도가 낮고 전극과 고체 전해질의 적절한 접촉을 달성하는 데 어려움이 있다. 황화물을 기반으로 하는 고체 전해질은 전도성이 있지만 수분과 반응하면 독성 이황화수소를 생성한다. 따라서 안전하고 성능이 우수하며 빠르게 충전되는 고체 리튬 이온 배터리를 만들려면 전도성과 공기 안정성을 모두 갖춘 비황화물 고체 전해질이 필요하다. 도..

생성형 AI란 무엇인가? 생성형 인공 지능(AI)은 오디오, 코드, 이미지, 텍스트, 시뮬레이션, 동영상 등 새로운 콘텐츠를 만드는 데 사용할 수 있는 알고리즘(예: ChatGPT)을 말한다. 이 분야의 최근 획기적인 발전은 콘텐츠 제작 방식을 크게 바꿀 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 2022년 11월 ChatGPT가 등장한 이후 몇 달, 몇 년 동안 생성형 AI(세대 AI)는 많은 발전을 이루었다. 매달 새로운 도구, 규칙 또는 반복적인 기술 발전이 이루어지고 있다. 많은 사람들이 ChatGPT(그리고 더 넓게는 AI와 머신러닝)에 대해 두려움으로 반응하고 있지만, 머신러닝은 분명 좋은 잠재력을 가지고 있다. 머신러닝이 널리 배포된 이후 수년 동안 머신러닝은 의료 영상 분석, 고해상도 일기 예보 등 ..

수백만 톤의 골판지 상자를 단열재로 바꾸고자 하는 클린파이버(CleanFiber) 수십 년 동안 건축 자재 회사들은 오래된 신문을 파쇄하여 셀룰로오스 단열재를 만들어 왔다. 하지만 신문이 줄어들면서 셀룰로오스 단열재 업계는 원자재 공급이 줄어드는 것을 쫓아 곤경에 처했다. 오래된 신문지를 구하기 어려워지면서 골판지라는 또 다른 종이 기반 제품이 떠오르고 있다. 사람들이 점점 더 이커머스로 눈을 돌리면서 골판지 상자의 양은 꾸준히 증가하고 있다. 매년 5천만 톤에 달하는 골판지 상자가 쓰레기통과 재활용 쓰레기통에 버려지고 있다. 골판지는 단열재 업계의 공급 부족에 대한 완벽한 종이 기반 솔루션처럼 보이지만, 골판지 상자에는 플라스틱 테이프, 배송 라벨, 심지어 금속 스테이플과 같은 오염 물질이 가득하다는 ..

혈당 수치를 낮추기 위해 개발된 '슈퍼 브로콜리'품종’ 시장에 출시 글루코라파닌으로 혈당 수치를 낮추고 싶은 소비자는 생 브로콜리 5개를 먹거나 브로콜리 정제 14알을 삼키거나 '슈퍼 브로콜리'로 만든 수프 한 그릇을 마실 수 있다. 제2형 당뇨병은 만성 질환이다. 혈당 수치가 높은 것이 특징인 이 질환은 점점 증가하고 있다. 전 세계적으로 당뇨병 환자 수는 2021년 5억 2,900만 명에서 2050년에는 13억 1,100만 명 이상 오로 증가할 것으로 추정된다. 잘 먹고 더 많이 움직이는 것부터 체중 감량, 메트포르민 정제 및 인슐린에 이르기까지 당뇨병 환자를 위한 여러 가지 치료법이 있다. 하지만 당뇨병 전단계 및 당뇨병 치료제로 특허를 받은 새로운 기술, 즉 다양한 '슈퍼 브로콜리'도 존재한다. ..

성공의 비결은 스스로 생각하고 행동하는 것! 불여호획 불위호성: 현대를 살아가는 우리에게 주는 희망 서경 태갑편에 나오는 "불여호획 불위호성(弗慮胡獲 弗爲胡成)"은 "깊이 생각하지 않고 어찌 얻을 수 있으며, 행하지 않고 어찌 이룰 수 있겠느냐"라는 뜻으로, 성공을 위해서는 숙고와 실행이라는 두 가지 덕목이 필수적임을 강조하는 명언이다. 이 글에서는 이 명언을 바탕으로 예비 창업자와 스타트업 운영자들을 위한 교훈뿐만 아니라, 현대를 살아가는 모든 사람들에게 희망을 선사하는 메시지를 전달하고자 한다. 1. 스스로 생각하고 실행하는 자만이 성공을 거머쥐다 아무리 훌륭한 아이디어나 유용한 정보도 깊이 생각하고 이해하지 못한다면 우리의 것으로 만들 수 없고, 결국 성공으로 이어지지 않는다. 현대 사회는 정보 범..

“동물을 해치지 않는 혁신: 식음료 산업에서의 동물성 콜라겐 대체품” (심층분석 2부) 콜라겐에 대한 수요가 급증함에 따라 동물성 콜라겐을 대체할 수 있는 식품과 음료가 더욱 각광받을까? 시장조사업체 Markets and Markets에 따르면 콜라겐 시장은 2023년 51억 달러(46억 9,000만 유로)에서 2030년 74억 달러로 증가할 것으로 예상되는 등 성장세를 보이고 있다. 시중에 유통되는 대부분의 콜라겐은 건강기능식품, 스포츠 영양 및 화장품 산업에 사용된다. 식음료 제품에도 콜라겐이 함유된 예가 있지만 그 양은 훨씬 적다. 콜라겐은 인체에 가장 풍부한 단백질로 인대, 연골 및 피부 조직의 80%를 구성한다. 인간은 30세가 되면 콜라겐 생성이 중단되어 부상의 위험이 증가하고 주름이 생길 수..