국경없는 금융포럼

음식 포장에 숨어있는 영원한 독극물, 유럽 소비자단체가 금지 촉구(어떻게 피할 수 있을까?) 유럽 소비자단체 BEUC는 음식 포장에 사용되는 '영원한 화학물질’이라고 불리는 PFAS를 금지하도록 촉구하고 있다. PFAS는 자연적으로 분해되지 않고 인체나 환경에 오랫동안 남아있는 화학물질로, 암, 간 손상, 감염증, 출산 문제 등 다양한 건강 위험과 관련되어 있다. BEUC의 회원들이 최근에 실시한 제품 테스트 결과에 따르면, 일상적으로 사용하는 소비자 제품들은 이러한 유해한 화학물질로 가득하며, 특히 음식 포장은 PFAS의 주요 노출 경로 중 하나이다. BEUC는 유럽 연합(EU)이 PFAS를 음식 접촉 재료에서 완전히 금지하고, 이미 시장에 유통된 제품들을 철수시키도록 규정하는 것이 필요하다고 주장한다..

밀레니얼과 Gen Z, 밤에 일하는 것을 선호한다... 그렇지 않으면 회사를 그만두겠다! The new 9-to-5 starts at 6 p.m. for many Gen Zers and millennials -and they’ll walk out on employers who don’t accommodate their schedule 많은 Z세대와 밀레니얼 세대는 오후 6시에 퇴근하는 새로운 9-to-5 근무 방식을 선호하며, 자신의 스케줄에 맞지 않는 고용주는 퇴사할 것이다. 이 기사는 Gen Z와 밀레니얼 세대의 작업 스케줄에 대한 변화를 다루고 있으며, 이들이 일찍 일어나는 전통적인 아침형 근무 스타일을 따르지 않고 오히려 저녁에 작업을 시작하는 경향을 보이고 있다고 소개하고 있다. Adobe가 진..

R&D 예산 삭감에 대한 한국 과학자들의 외침 South Korean scientists’ outcry over planned R&D budget cuts In a nation with historically high levels of spending on research and development, the proposed cuts have provoked a strong response. 역사적으로 높은 수준의 연구 개발 지출을 해온 국가에서 이번 삭감안은 강력한 반발을 불러일으켰다. 주~옥(?) 같은 윤정부의 쌉소리 과학 기술 예산 삭감에 대한 세계에서 가장 오래되고 저명하다고 평가되는 영국의 과학 학술지인 네이처에 실린 내용이라 그냥 보세요. 감사합니다. 과학 기술 예산 삭감의 심각한 문제점과 후..

식물성 육류, 맛의 벽을 넘을 수 있을까? 2023년 식물성 식품의 맛, 여전히 '문제' 2023년 식물성 식품 시장은 빠르게 성장하고 있지만, 여전히 맛이 소비자들의 주요 불만 사항으로 지적되고 있다. 미국 식품산업협회(FMI)의 설문조사에 따르면, 식물성 식품을 구매하지 않는 이유 중 가장 큰 비중을 차지한 것은 "맛이 좋지 않다"(35%)였다. 또한, 식물성 식품을 구매하더라도 종종 육류나 유제품 기반의 식품과 비교해 맛이 떨어진다고 느끼는 것으로 나타났다. 이에 대해 식품업계에서는 식물성 식품의 맛을 개선하기 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 예를 들어, 대두, 완두콩, 콩 등 식물성 단백질을 활용한 대체육의 맛과 식감을 육류와 유사하게 만들기 위해 노력하고 있다. 또한, 향신료나 조미료를 추가..

영국, '플라스틱 오염의 재앙'을 해결하기 위해 다양한 일회용 플라스틱 사용 금지 잉글랜드 정부가 2023년 10월 2일부터 일회용 플라스틱 접시, 쟁반, 그릇, 수저류, 일부 유형의 폴리스틸렌 컵 및 식품 용기 등 15종의 사용을 금지하기로 했다는 것을 알 수 있다. 이는 2020년 10월부터 일회용 플라스틱 빨대, 음료 교반기, 면봉의 사용을 금지한데 이어 두 번째로 큰 규모의 플라스틱 규제이다. 이러한 조치는 환경 보호 측면에서 긍정적인 시각으로 바라볼 수 있다. 일회용 플라스틱은 분해되는데 수백 년이 걸리며, 바다로 유입되면 해양 생태계에 악영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이번 규제로 인해 잉글랜드에서 매년 사용되는 일회용 플라스틱의 양이 크게 줄어들 것으로 예상된다. 한국의 경우에는 일회용 플라..

EU, 탄소중립 우유 생산 지원 유럽연합(EU)은 탄소 배출을 줄이기 위해 가축 사육에 의존하지 않는 대체 식품 개발을 지원하고 있다. 그 일환으로 EU는 탄소 배출이 거의 없는 공기 중의 이산화탄소와 전기로 만든 우유 개발 프로젝트를 지원하기로 했다. 이 프로젝트는 미생물을 이용해 이산화탄소와 전기를 먹이로 삼아 우유 단백질을 생산하는 방식으로 진행된다. EU는 이 프로젝트가 성공하면 기존의 우유 생산 방식보다 탄소 배출을 90% 이상 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있다. EU는 이 프로젝트에 100만 유로(약 14억 원)를 지원할 계획이다. 이 프로젝트는 2025년까지 완료될 예정이다. 이 기사의 주요 내용은 다음과 같다. EU는 탄소 배출을 줄이기 위해 공기 중의 이산화탄소와 전기로 만든 우유 개발..

전기자동차의 미래: 저비용 고성능 아연공기전지 첨부 파일 논문을 기초로 한 가벼운 축약은 - 공기 아연 배터리는 낮은 비용, 높은 에너지 밀도, 긴 수명 등의 장점으로 차세대 배터리로 주목받고 있다. 높은 왕복 에너지 효율을 달성하기 위해서는 내구성이 뛰어난 이중 기능 공기 전극을 개발하는 것이 중요하다. 저자들은 이 나노 복합체가 이중 기능 산소 전기 촉매로서 뛰어난 활성과 안정성을 제공한다고 주장한다. 연구진은 수열법을 사용하여 나노 복합체를 합성하고 배터리 테스트 시스템을 사용하여 장기간 배터리 충전/방전 성능을 평가했다. 저자들은 이번 연구 결과를 긍정적으로 평가하지만, 이 기술의 실용성과 확장성을 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요하다는 점에 유의해야 한다. - 낮은 비용: 아연은 풍부한 자원으..

“아스파탐, 40년 만에 발암 가능성 논란” 아스파탐의 안전성 논란, 어디로 가나? 아스파탐은 1974년 미국 식품의약국(FDA)에서 처음 승인된 이후 다이어트 음료, 츄잉껌, 젤라틴, 아이스크림, 요구르트 등 다양한 식음료 제품에 사용되는 인공 감미료이다. 그러나 아스파탐의 안전성에 대한 논란은 꾸준히 있어 왔다. 2023년 7월, 세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연구소(IARC)는 아스파탐을 "인체 발암 가능성"으로 분류했다. IARC는 아스파탐이 동물 실험에서 암을 유발할 수 있다는 증거가 있으며, 인체에 대한 연구는 제한적이지만 암 위험을 증가시킬 수 있다고 밝혔다. 이에 대해 미국 식품의약국(FDA)은 IARC의 결론에 동의하지 않는다는 성명을 발표했다. FDA는 아스파탐은 인간의 식품 공급에..

2023년 푸드트럭 맛 트렌드: 맛있고, 건강하고, 힙하다! 최근 푸드트럭은 맛있고, 건강하고, 힙한 것이 특징으로, 소비자들의 큰 관심을 받고 있다. 맛있는 음식을 찾는 소비자들의 니즈를 반영하여, 푸드트럭에서는 다양한 세계음식과 이색 메뉴를 선보이고 있다. 또한, 건강한 식재료를 사용하는 푸드트럭도 늘어나고 있다. 뿐만 아니라, 푸드트럭은 단순히 음식을 판매하는 곳이 아니라, 문화와 예술을 즐길 수 있는 공간으로 자리 잡고 있다. 푸드트럭 박람회나 투어를 통해 다양한 푸드트럭을 만나고, 특별한 경험을 할 수 있다. 이러한 푸드트럭 맛 트렌드는 다음과 같은 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다. - 소비자들에게 새로운 맛과 경험을 제공하고, 음식 문화의 다양성을 증진시킬 수 있다. - 소상공인들의 창업..

"물 부족 증가! 지금 우리는 무엇을 할 수 있을까요?" 시장조사업체 민텔(Mintel)의 연례 지속가능성에 대한 글로벌 전망 보고서에 따르면, 물 부족은 현재 소비자들 사이에서 가장 빠르게 성장하는 글로벌 환경 문제로 떠오르고 있다. 민텔에 따르면 물 부족을 환경 문제로 인식하는 소비자 비율이 급증하고 있으며, 플라스틱 오염과 삼림 벌채를 제치고 상위 관심사로 떠오르고 있다. 주요 포인트: 1. 민텔(Mintel)의 연례 지속가능성 보고서에 따르면, 물 부족이 전 세계 소비자들의 주요 관심사 중 하나로 부상하고 있다. 2. 물 부족을 환경 문제로 인식하는 소비자 비율이 2023년까지 13% 증가하여 35%에 달했다. 3. 2021년에는 플라스틱 오염이 주요 환경 문제로 인식되었으나, 2023년에는 물 ..