얄팍다식 & 경제 738

미래 에너지, 수소경제 시대는 오는가?

미래 에너지, 수소경제 시대는 오는가? 이종민 수석연구원, 철강연구센터 (fermi@posri.re.kr) 목차 1. 수소경제의 의미 2. 수소경제 주도권 확보 경쟁 3. 일본의 수소 2030 로드맵 4. 국가별 정책 동향 5. 시사점 Executive Summary ○ 수소 경제란 용어는 2002년 Jeremy Rifkin이 화석연료 고갈과 환경문제 대..

커지는 외식시장, 대형 식자재유통업체 위주로 산업구조 재편될 듯

커지는 외식시장…… 대형 식자재유통업체 위주로 산업구조 재편될 듯 B2C(기업 소비자 간 거래) 채널을 제외한 국내 B2B(기업 간 거래) 식자재 유통 시장 규모는 약 48조원(2017년 기준)으로 추산된다. 지난 10년간 연평균 4.4% 증가한 수치다. 외식, 단체급식, 가정간편식 등 전방산업의 성장..

한류를 탄 K-푸드, 높은 가능성의 K-바비큐 소스

한류를 탄 K-푸드, 높은 가능성의 K-바비큐 소스 - 주류 음식에 편입돼 다양하게 활용 - - 새로운 레시피 개발로 신수요처 발굴 필요 – □ 미국인의 입맛을 사로잡은 K-바비큐 ㅇ 푸드트럭 칠란트로(Chi’Lantro)의 성공은 K-바비큐의 높은 가능성 제시 - 칠란트로는 2010년 푸드트럭으로 시작해..