국경없는 금융포럼

설탕 줄이기: 성장 시장에서 얻은 세 가지 교훈 성장 시장의 설탕 저감화 접근 방식은 다른 시장과 어떻게 다를까?  과도한 설탕 섭취는 비만과 충치와 같은 비전염성 질병의 발병 위험을 높이는 것으로 알려져 있어 인구 건강에 나쁜 소식이다.  식음료 제형에서 단맛을 줄이려는 압력은 오랜 부와 번영의 역사를 가진 성숙한 시장뿐만 아니라 사상 최고 수준이다.  성장 시장도 설탕 저감화에 큰 관심을 갖고 있지만 다른 세계와는 다른 방식으로 접근하는 경우가 많다. 유럽과 북미 이외 지역의 설탕 줄이기 트렌드와 전략을 세 가지로 정리했다. 1. 현지 당 저감 기술이 가장 효과적일 때가 많다  성장 시장이라고 해서 모두 같은 것은 아니다. 따라서 당 저감화를 위해 활용하는 도구는 해당 지역에 적합한 것이어야 한다. ..

"순환성 대 동물성 단백질 감소: 새로운 지속 가능성 논쟁" 단백질 전환은 종종 지속 가능한 식품 시스템으로 가는 길로 여겨진다. 식품의 배출량과 토지 사용을 줄이는 데 있어 순환성이 어떻게 이를 보완할 수 있을까?  보다 지속 가능한 식품 시스템을 지향하는 많은 정책 입안자와 혁신가들은 동물성 단백질에서 벗어나 단백질 전환을 기후 변화의 영향을 완화하는 데 중요한 부분으로 보고 있다(이러한 전환이 곤충을 포함한 다양한 대체 단백질로 이루어져야 하는지 아니면 단순히 식물 기반 단백질로 이루어져야 하는지에 대해서는 다소 의견 차이가 있지만).  그러나 이러한 단백질 전환과 함께 사용될 가능성이 있는 조직적 원칙 중 하나는 순환성이다. 순환성의 원칙에 따라 작동하는 식품 시스템은 가능한 한 낭비를 피하고 효..

발전 및 폐수 처리를 위한 태양열 전지 최근 물 저널에 게재된 논문에서 연구자들은 태양 에너지와 박테리아를 사용하여 전기를 생산하고 폐수를 처리하는 혁신적인 장치인 태양광 구동 광-바이오 전기화학 전지(s-PBEC)를 소개했다. 이 접근 방식은 광촉매와 전기 활성 바이오필름을 결합한 하이브리드 양극을 사용한다.  배경폐수 처리는 주로 인프라와 자원이 부족한 개발도상국에서 중요한 환경 문제다. 의약품, 개인 위생용품, 살충제와 같은 기존 기술은 에너지 집약적이고 유기 오염 물질을 제거하는 데 비효율적인 경우가 많다. 이러한 오염물질은 지속성, 독성, 생체 축적으로 인해 인간의 건강과 생태계를 심각하게 위협한다.  미생물 전기화학 시스템(MES)은 생분해와 전기화학 공정을 통합하여 폐수를 처리하고 재생 에너..

영국에 새 정부가 들어섰다: 식음료는 어떤 영향을 받을까? 영국에 새로운 좌파 정부가 들어섰다. 식음료 산업과 국제 무역에 어떤 영향을 미칠까? 공식적으로 발표되었다.  14년간의 보수당 통치 끝에 영국에 새로운 정부가 들어섰다. 7월 5일 오전 4시 59분 BBC가 공식 발표한 노동당의 승리로 영국은 우파에서 좌파로 정치적 전환을 맞이하게 되었다.  그렇다면 새로운 노동당 정부와 그 지도자인 케이어 스타머 총리는 영국의 식음료 산업에 어떤 의미가 있으며, 국제 무역에는 어떤 영향을 미칠까? 새 노동당 정부는 식음료 산업에 어떤 영향을 미칠까요? 노동당 선거 캠페인은 지난 10년간 경제적, 정치적 불안정으로 인해 어려움을 겪어온 모든 산업 분야에 반가운 소식이 될 '경제 성장 촉진'에 초점을 맞췄다. 이..

불확실한 미래, AI와 시나리오 기법으로 대비하자!  미래는 누구에게나 신비롭고, 불확실하며, 때로는 두렵기까지 하다. 그렇지만 기업의 생존과 번영을 위해서는 미래를 예측하고 대비하는 것이 필수다. 특히, 스타트업과 같은 신생 기업에게는 더욱 그렇다. 그렇다면, 어떻게 미래를 준비할 수 있을까? 이 질문에 답하기 위해 우리는 시나리오 기법과 AI의 결합을 탐구해 보겠다. 미래의 세 가지 유형미래는 크게 세 가지로 나눌 수 있다:확률적인 미래(Probable Future): 현재의 연장선상에서 특별한 변화가 없는 경우 예측 가능한 미래.가능성 있는 미래(Possible Future): 특정 조건이 충족될 때 발생할 수 있는 미래.와일드 카드형 미래(Wild Card Future): 일어날 가능성은 낮지만 ..

수소 항공기 스타트업 선두주자의 사업 중단 원인과 교훈 수소 연료전지 항공기를 개발하는 스타트업인 유니버설 하이드로젠이 1억 달러의 자금을 모두 소진한 후 문을 닫습니다. 성공적인 시험 비행과 주요 투자자의 지원에도 불구하고 추가 자금 확보에 실패했다.  유니버설 하이드로젠은 기존 비행기를 수소 연료 시스템으로 개조하고 수소 저장 솔루션을 개발하는 것을 목표로 삼았다. 높은 비용, 불충분한 친환경 수소 공급, 새로운 물류 인프라의 필요성 등의 과제가 있었다. 단거리 비행에는 수소 기술이 여전히 유망하지만, 이러한 좌절은 항공 탈탄소화의 어려움을 강조한다. 항공기 수소 연료전지 사업의 중단: 문제의 본질을 파헤치다최근 Universal Hydrogen이 항공기 수소 연료전지 사업을 중단하겠다는 발표가 있었..

수소 에너지: 지속 가능한 미래를 위한 길그린 수소는 에너지 전환을 달성하고 지속 가능한 미래를 보장하는 데 필수적인 요소로 부상했다. 재생 에너지원을 사용한 그린 수소 제조 비용이 낮아지고 온실가스 배출을 줄여야 할 필요성이 대두되면서 청정 수소는 전례 없는 성장세를 보이고 있다. 그린 수소는 산업, 운송, 에너지 저장 등 여러 부문의 탈탄소화에 필수적인 역할을 할 것이다. 그린 수소가 무엇인가?그린 수소는 재생 가능한 에너지원의 전기를 사용하여 물 전기분해로 생성된다. 전기분해는 전극을 사용하여 물 분자를 산소와 수소로 분해하기 위해 전류를 사용한다. 수전해는 회색 또는 청색 수소 생산보다 훨씬 적은 온실가스를 배출한다. 그린 수소의 주요 목표는 지구 온난화를 1.5°C로 제한하고, 회색 수소를 대체..

"양식업: 해산물의 지속 가능한 미래" 이제 전 세계 어류 생산량에서 양식업이 자연산 어획량보다 더 많은 비중을 차지하게 되면서 양식업은 더 이상 틈새 생산 방식이 아니다. 그렇다면 양식업은 지속가능성에 어떤 영향을 미칠까? 유엔식량농업기구(FAO)의 보고서에 따르면 양식 어류가 처음으로 야생 어획량을 넘어섰으며, 인간이 직접 소비하는 수산물 중 57% 이상을 양식 어류가 차지하고 있다고 한다. 이 보고서에 따르면 양식업과 어업은 2022년에만 2억 2,320만 톤을 생산하여 전체 동물성 단백질 공급의 약 15%에 기여한 것으로 나타났다. 이러한 방대한 규모를 고려할 때, 양식업의 지속 가능성을 유지하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌다. 양식업이란 무엇인가? 양식업은 어류와 해산물을 통제된 방식으로 재배..

“세계적인 알코올 소비 감소 추세, 그러나 WHO는 더 많은 노력 필요하다고 경고” 소비자들이 술을 적게 마시는 이유와 이것이 음료 산업에 미치는 영향. 유럽은 수백 년 동안 알코올 음료와 오랫동안 행복한 관계를 유지해 왔다. 이탈리아의 고급 와인부터 벨기에의 수제 맥주에 이르기까지 유럽인들은 오랫동안 다양하고 많은 주류를 즐겨왔다. 하지만 유럽 전역에서 알코올 소비가 감소하는 등 변화의 조짐이 보이고 있다. 그렇다면 이 사랑은 끝났을까? 그리고 만약 그렇다면 주류 산업에 어떤 의미가 있을까? 지난 세기 동안 알코올 소비량에는 변동이 있었다. 그러나 2000년대 중반 이후 소비량은 꾸준히 감소하고 있으며, 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 2010년부터 2020년까지 유럽의 알코올 소비량은 1인당 0..

배우고 가르치며 성장하는 길(스타트업 성공의 필수 요소) 학연후지부족 교연후지곤(學然後知不足 敎然後知困)-『예기』 이 고전적인 구절은 "배움으로 부족함을 알고, 가르침으로 곤란을 겪는다"는 의미를 담고 있다. 이는 학문을 통해 자신의 부족함을 깨닫고, 가르침을 통해 어려움을 겪으며 성장하는 과정을 말한다. 이 고사의 현대적 의미를 예비 창업자와 스타트업 운영자들에게 교훈으로 삼고자 한다. 배움을 통한 성장의 시작학연후지부족(學然後知不足)은 배우는 과정을 통해 자신의 한계를 깨닫는 것을 의미한다. 이는 단순히 지식을 습득하는 것을 넘어서, 자신의 부족함을 인지하고 인정하는 과정이다. 예비 창업자와 스타트업 운영자들은 새로운 시장, 기술, 경영 전략 등에 대해 끊임없이 배워야 한다. 이러한 배움은 현재 자신..