루이스 해밀턴이 출자한 NEAT BURGER가 영국 최초 비건 피쉬 버거를 출시

루이스 해밀턴이 출자한 NEAT BURGER가 영국 최초 비건 피쉬 버거를 출시

ルイス・ハミルトンが出資するNEAT BURGERが、イギリスで初となるヴィーガンフィッシュバーガーを発売

 

Neat Burger で 発売 されたヴィ ― ガンフィッシュバ ー ガ ー （引用元： Neat Burger ）

F1チャンピオンのルイス・ハミルトンが経営するヴィーガンバーガー店「Neat Burger（ニート・バーガー）」は先月、イギリス初のヴィーガンフィッシュバーガーを発売した。

F1 챔피언 루이스 해밀턴이 운영하는 비건버거 가게 Neat Burger(니트 버거)는 지난달 영국 최초의 비건 피시버거를 선보였다.

 

Neat Burgerは2019年9月に、オックスフォードサーカス近くのロンドン中心部に最初のお店をオープン。現在、SohoとCamdenにも店舗がある。また最近では、Deliverooのベストビーガンオファーの賞を獲得している。
Neat Burger는 2019년 9월 옥스퍼드 서커스 인근 런던 중심부에 첫 매장을 열었다. 현재 Soho와 Camden에도 매장이 있다. 또 최근에는, Deliveroo 최고의 채식 제안 상을 획득하고 있다.

 

同店は現在、植物性のハンバーガーやシェイクなどのオプションがある商品の提供を拡大している。今回のヴィーガンフィッシュバーガーで、別名「フィレ・ノー・フィッシュバーガー（Filet-no-Fish burger）」もその一つだ。なお、今回のバーガーが「味と環境の両面で通常のフィッシュバーガーに匹敵する」ものだと約束している。  
이 가게는 현재, 식물성 햄버거나 쉐이크등의 옵션이 있는 상품의 제공을 확대하고 있다. 이번 비건피시버거 가운데 일명 Filet-no-Fish burger도 그중 하나다. 또한, 이번 버거가 '맛과 환경 면에서 일반 생선 버거와 맞먹는' 것이라고 약속하고 있다.

 

ヴィーガンフィッシュバーガー(비건 피쉬버거)

 

魚の代替品として人気なジャックフルーツを使用した「フィレ・ノー・フィッシュ」は、カリッとしたパン粉でコーティングされ、タルタルソースとレタスを添えた柔らかいバンズに乗せられて提供される。もちろん、乳成分不使用のチーズを選ぶことも可能だ。

생선 대체품으로 인기 있는 잭 후르츠를 사용한 Filet-no-Fish burger는 바삭한 빵가루로 코팅돼 타르타르 소스와 양상추를 곁들인 부드러운 번즈(Bun)에 얹혀 제공된다. 물론 우유성분을 사용하지 않은 치즈를 선택하는 것도 가능하다.

 

このパティは、イギリスを代表する、ジャックフルーツ由来の代替肉を開発する企業「Jack&Bry」が手掛けたもので、Neat Burger限定で販売されている。

이 패티는 영국을 대표하는 잭프루트 유래의 대체육을 개발하는 기업 Jack & Bry가 만든 것으로 Neat Burger 한정으로 판매되고 있다.

 

Neat Burgerによると、「魚の乱獲が気候変動よりも海への脅威となっているとの報告もあり、ジャックフルーツは非常に持続可能な、魚の代替品」であるそうだ。

Neat Burger는 "생선의 남획이 기후변화보다 바다에 더 위협이 되고 있다는 보고도 있으며 잭후르츠는 매우 지속가능한 물고기의 대체품"이라고 밝혔다.

  

引用元： Neat Burger

フィレオ・ノー・フィッシュ(Filet-no-Fish burger)

 

Neat Burgerの共同創業者であるZack Bishti氏は次のように述べている。

Neat Burger의 공동 창업자 인 Zack Bishti 씨는 다음과 같이 말하고 있다

 

「1962年にフィレオフィッシュが発売されて以来、今日のフィッシュバーガーのシーンを形成するまで多くのことが変わってきました。人類の月面着陸、カラーテレビ、インターネットやスマートフォンの誕生など、多くの変化がありましたが、フィッシュバーガーはずっと変わりませんでした。
1962년 필럿피쉬가 출시된 이후 오늘날의 피쉬버거를 형성하기까지 많은 것이 바뀌었다. 인류의달 착륙, 컬러 TV, 인터넷과 스마트폰의 탄생 등 많은 변화가 있었지만, 피쉬버거는 계속 바뀌지 않았다.

 

Neat Burgerは、消費者に美味しい魚の代替品を提供し、変化すべき時が来たのだと考えました。」

Neat Burger는 소비자들에게 맛있는 생선의 대체품을 제공하고 변화해야 할 때가 되었다고 생각했다.

  

引用元： Neat Burger