피자 로봇 피크닉(Picnic)이 남긴 뼈아픈 교훈-피크닉 실패가 스타트업 창업자에게 주는 경고--데모의 환상과 25만 달러짜리 '로봇 어항'?- 화려한 데모 뒤에 숨겨진 차가운 주방기술의 세계에서 데모는 흔히 마법처럼 포장되곤 한다. 2016년 시애틀에서 창업한 스타트업 '피크닉(Picnic)'이 선보인 피자 로봇 역시 그러했다. 한 명의 작업자가 시간당 100판 이상의 맞춤형 피자를 찍어내는 광경은 투자자와 운영자들을 매료시키기에 충분했다. 하지만 그로부터 10년 뒤인 2026년 5월, 약 5,300만 달러(약 530억 원)의 투자금을 유치했던 이 혁신 기업은 결국 지급불능 상태에 빠지며 파산에 이르렀다. 혁신적이라고 칭송받던 피크닉의 로봇은 왜 주방 한구석에서 먼지만 쌓이는 25만 달러짜리 애물단지..
