비건은 채식주의자를 의미하나요?

비건은 채식주의자를 의미하나요?

 

'비건' 해시태그를 사용한 인스타그램 게시물은 오프라인에서 이를 접하는 사람들의 소비 습관에 얼마나 밀접한 영향을 미칠까?

 

음식과 관련된 트렌드를 포함해 우리의 지속적인 문화 트렌드 중 많은 부분이 소셜 미디어에서 발견된다. 하지만 소셜 미디어가 실제로 한 걸음 더 나아가 우리의 식습관에 영향을 미칠 수 있을까? 비건은 비건 채식을 의미할까?

 

인스타그램에는 '비건' 해시태그가 포함된 게시물이 1억 2,500만 개가 넘는다. 하지만 이것이 실제로 사람들이 로그오프한 후 무엇을 먹는지에 영향을 미칠까?

 

식욕 저널에 실린 한 연구 논문에서는 이러한 현상에 대한 네 가지 연구를 통해 인스타그램이 비건 채식을 위한 어떤 정보 환경을 제공하는지, 오프라인 소비 습관과 어떤 관계가 있는지, 비건 게시물에 좋아요를 누르거나 댓글을 다는 것이 비건 채식과 관련이 있는지를 조사했다.

 

인스타그램의 #비건 게시물에는 어떤 주제가 표현되어 있을까?

 

먼저, 인스타그램 사용자들이 '비건' 해시태그를 사용한 게시물에서 어떤 주제에 집중하는지 살펴봤다.

 

첫 번째 연구에서는 '비건' 해시태그를 사용한 10,062개의 인스타그램 게시물을 수집한 결과, 이 중 33.8%가 음식에 관한 것이었고, 30.99%는 사진에 관한 주제였다. 21.6%는 건강과 밀접한 관련이 있었고 13.62%는 화장품과 관련이 있었다. 일부 해시태그는 동물 복지 및 환경과도 관련이 있었는데, 이는 비건 식단을 따르는 동기를 제시할 수 있다고 연구팀은 추측했다.

 

두 번째 연구에서는 '비건'이라는 해시태그를 사용한 34,254개의 인스타그램 게시물을 조사하여 어떤 이미지가 포함되어 있는지, 그리고 첨부된 텍스트를 통해 게시물의 감성이 무엇인지 평가했다.

 

연구 결과, 34.7%는 음식 이미지(19.5%는 짭짤한 음식, 15.2%는 페이스트리)를, 30.4%는 비식품(주로 화장품)을 포함하는 것으로 나타났다. 7.9%의 게시물에는 사람이, 2%에는 동물이 포함되어 있었다. 25%는 이러한 카테고리에 속하지 않으며 대신 나무, 문, 손, 텍스트와 같은 사물을 보여주었다.

 

감정과 관련해서는 65%~73%가 긍정, 21%~28%가 중립, 3%~14%가 부정으로 분류되었다. 사람이 포함된 이미지의 경우 긍정적인 감성이 가장 많이 나타난 반면, 동물이 포함된 이미지의 경우 부정적인 감성이 가장 많이 나타났다.

 

소셜 미디어가 비건 소비를 촉진하나?

 

소셜 미디어가 오프라인 식습관을 유도할 수 있다는 사실은 이미 여러 연구에서 밝혀졌지만, 이러한 연구는 대개 건강에 해로운 식습관에 초점을 맞추고 있다. 소셜 미디어 참여는 어린이의 건강에 해로운 음식 소비 증가와 관련이 있는 것으로 밝혀졌다.

 

하지만 이 논문에서는 비건 식품 소비와 관련된 소셜 미디어 콘텐츠를 조사했습니다. 연구 3에서는 설문지를 사용하여 첫 번째 연구에 포함된 인스타그램 게시물을 게시한 사람들이 비건 식단을 따르고 있는지 여부를 평가했다.

 

연구 결과, 참가자의 약 58.1%가 항상 비건 식단을 따르고 있으며, 31.6%는 대부분 또는 자주 비건 식단을 따르고 있는 것으로 나타났다.

 

연구 결과, 인스타그램에서 비건 콘텐츠에 노출되는 것만으로도 비건 채식에 대한 긍정적인 태도와 행동 통제력이 높아지는 것으로 나타났다. 비건 채식에 관한 콘텐츠에 노출되는 것이 게시물을 올리는 것보다 식습관을 더 잘 예측하는 것으로 나타났다. 그러나 사회적 규범은 식습관을 예측하는 좋은 변수는 아니었다.

 

네 번째이자 마지막 연구에서는 또래의 압력, 사회적 정체성, 사회적 지지(인스타그램 게시물에 달린 댓글을 보고 글쓴이가 지지받는다고 느끼는지 여부), 사회적 비교, 모델링(비건 인플루언서를 롤모델로 사용하는지 여부), 관계성, 자아 정체성이 비건 채식 의지에 어떤 영향을 미치는지 조사했다.

 

자아 정체성과 태도는 오프라인에서의 채식 의도를 예측했다. 즉, 소셜 미디어가 자신을 보는 방식과 더 나아가 행동에 영향을 미친다는 연구 결과이다. 그러나 사회적 비교 및 관련성은 오프라인에서의 식사 의도나 온라인 참여와는 유의미한 상관관계가 없었다.

 

출처: Appetite

'픽셀에서 입맛까지: 인스타그램의 #비건 관련 커뮤니케이션과 식습관과의 관계'

게시일: 2024년 5월 25일

DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2024.107518

저자들: P. 카델, N. 헤이스트, H. 폴하임, J. 마타

1-s2.0-S0195666324003210-main.pdf

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