“전자레인지 속 숨겨진 생태계: 당신의 주방에 사는 미생물들” 가정용 및 실험실 기기 내부에 서식하는 박테리아를 조사한 결과 강력한 생태계가 발견되었다. '극한 생물'은 뜨거운 열수 분출구, 영하의 남극 얼음, 지각의 압력을 견디는 등 극한의 환경에서도 생존하고 심지어 번성할 수 있는 생물체이다. 이제 이러한 세균이 보다 일상적인 환경인 전자레인지에서 발견되었다. 이전 연구에서 식기 세척기와 커피 머신과 같은 주방 가전제품에서 뚜렷한 미생물 군집이 발견되었지만, 전자레인지를 대상으로 자체적인 마이크로바이옴을 조사한 것은 이번이 처음이다. 오늘 미생물학 분야의 프론티어에 발표된 이 연구는 전자레인지를 가열하면 대장균이나 살모넬라 같은 식품 매개 질병을 일으키는 박테리아를 완전히 죽인다는 일반적인 오해에 이..
