2D 프린팅 식물성 우유: 무엇, 왜, 어떻게? 3D 프린팅은 식물 기반 분야에서 대세지만 2D 프린팅은 어떨까? 독일의 Veganz는 2D 프린팅 귀리 우유를 확장하고 있으며 매달 주문량이 증가하고 있다고 보고하고 있다. 식품 산업에서 3D 프린팅은 자동화된 맞춤형 제작을 가능하게 한다. 이 기술은 젤리부터 식물성 육류와 해산물에 이르기까지 모든 것을 만드는 데 사용되며, 혁신가들은 3D 프린팅의 정밀성과 확장 가능성을 뒷받침하고 있다. 반대로 2D 프린팅에 대해서는 잘 알려지지 않았다. 하지만 독일 식품 브랜드 Veganz는 새로운 귀리 우유 제품에 이 기술을 활용하고 있다. 귀리를 주조하여 만든 이 제품은 재료 사용량 감소부터 CO2 배출량 감소에 이르기까지 다양한 이점을 제공한다. 2D 프린팅 식..
