국경없는 금융포럼

노동력 부족은 전 세계적으로 식품 서비스 성장을 저해할 수 있다 오 라보뱅크의 새로운 보고서에 따르면 2022년 산업 재개와 함께 식품 서비스 부문의 지출이 증가했지만, 노동자 부족은 전 세계적으로 계속 도전 과제가 되고 있다. 음식 서비스는 코로나19 대유행 이후 침체된 수요의 혜택을 받았다. 중국의 식품 서비스 부문은 2023년 1~2월 전년 대비 9.2% 성장했다. 미국의 경우 2023년 1월과 2월 음식점 매출이 전년 대비 각각 23%, 15% 증가했다. 특히 북유럽과 북미에서는 외식산업이 과거보다 더 많은 인력을 필요로 하고 있다. 그 지역들은 음식 서비스 노동자들의 임금이 향상되었다. 여전히 업계의 빈자리는 역사적으로 높은 수준을 유지하고 있다. 퀵서비스 식당 종업원의 54%만이 2022년 퇴..

How is Generation Z shopping? Z세대 쇼핑은 어떤가요?(꼰대의 시각) Generation Z, what do we know about them? Who are they? What are their shopping habits? In this article, we’re going to dive into Generation Z’s world and learn more about them and the new era we’re entering. Z세대, 우리는 그들에 대해 무엇을 알고 있습니까? 그들은 누구입니까? 그들의 쇼핑 습관은? 이 기사에서 우리는 Z세대의 세계에 뛰어들어 그들과 우리가 진입하는 새로운 시대에 대해 더 많이 배울 것이다. The future purchasing p..

Are plant-based alternatives losing their halo? 식물성 대안이 후광을 잃고 있는가? A handful of plant-based categories are seeing an uptick in adoption, but a much larger portion are seeing declines in penetration, according to data from the Brightfield Group. 브라이트필드 그룹의 데이터에 따르면, 소수의 식물 기반 범주에서 채택이 증가하고 있지만, 훨씬 더 많은 부분이 보급률이 감소하고 있다. The company’s consumer insights platform found the portion of shoppers purch..

Sustainability may raise ceiling for plant-based meat alternatives 지속 가능성은 식물성 육류 대안의 상한선을 높일 수 있다. Sustainability and school meals are ways to jump-start sales of plant-based meat alternatives, said Chris DuBois, senior vice president, protein practice leader for IRI, a Chicago-based market research firm. 시카고에 본사를 둔 시장 조사 회사인 IRI의 단백질 실천 리더인 크리스 듀보이스 수석 부사장은 "지속가능성과 학교급식은 식물성 육류 대체품의 판매를 촉진하는 방..

“내년엔 뭘 먹고 있을까” 홀푸드 선정 ‘2021년 식품 트렌드’ [리얼푸드=육성연 기자]토마토 하나라도 지금 이 시기에는 모든 것이 달라진다. 내년 이 맘때쯤 우리는 어떤 토마토 식품을 선택하고, 어떻게 구입하며, 어디서 먹고 있을까. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 우리는 식량 생산의 중요성과 새로운 식품의 방식을 빠르게 배우고 있다. 이에 따라 전 세계 식품 트렌드는 오는 2021년을 기점으로 유례없는 큰 변화가 일 것으로 보인다. 미국 최대 친환경 식품 유통체인 홀푸드(Whole Foods)는 최근 ‘2021년 식품 트렌드’ 10가지를 발표하면서 “소비자들이 요리에 새로운 열정을 갖게 되고, 아침식사를 더 많이 하는 등 이전과 다른 행동 패턴을 보일 것”이라고 전망했다. 가정의 ..

뉴질랜드 간편식 시장 트렌드 - 시장규모 4억6천만 달러로 꾸준한 성장 전망 - - 코로나19로 외식 줄고 집에서 식사하는 가정 늘어 - 안전하고 편하게 집에서 즐길 수 있는 근사한 간편식 코로나19는 뉴질랜드의 많은 일상을 바꿔 놓았다. 그중에서도 사회적 거리 두기는 점차 뉴노멀(New Normal)로 자리 잡고 있다. 특히 8월 중순 두 번째 록다운을 경험한 뉴질랜드 제1의 경제도시 오클랜드는 8월 말 록다운이 해제된 이후에도 사회적 거리두기 캠페인을 계속 실시하고 있어 레스토랑이나 카페에서도 테이블 간 거리 두기가 엄격하게 시행 중이다. 이러한 여파로 예전과 같이 많은 사람이 북적이는 레스토랑이나 카페는 당분간 찾아보기 어려울 전망이다. 반면에 간편하고 또 안전하게 집에서 한 끼 식사를 해결할 수 ..

코로나19 이후 글로벌 전자상거래 트렌드 [요 약] I. 연구 배경 II. 글로벌 전자상거래 시장 동향 Ⅲ. 코로나19로 인한 전자상거래 트렌드 변화 Ⅳ. 결론 및 시사점 [요 약] 전자상거래는 글로벌 소매유통시장의 13.2%를 차지하고 있는 주요 유통채널이다. 정보통신기술 발전과 스마트폰 보급 확산, 안전하고 편리한 결제시스템 발달 등이 전자상거래 성장을 견인했다. 코로나19가 확산되면서 전자상거래는 핵심적인 쇼핑 수단으로 부상했다. 외출이 제한된 소비자들이 온라인 쇼핑에 눈을 돌리면서 세계 곳곳에서 전자상거래 주문량이 급증했으며, 경기가 침체된 가운데서도 상대적으로 선방하고 있다. 유로모니터는 글로벌 전자상거래 시장이 향후 5년간 연평균 14.4%의 고속성장을 지속해 2024년에는 소매유통시장 내 비..