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음식과 온난화의 세계:

음식과 온난화의 세계: -음식과 기후의 교차점에서 주목해야 할 9가지 핵심 주제- 식음료 산업은 환경에 미치는 영향과 변화를 위한 도구로서의 잠재력으로 인해 기후 위기의 최전선에 서 있다. 에델만(Edelman)의 2023 기후 신뢰 보고서에 따르면 전 세계인의 93%가 기후 변화가 지구에 심각하고 임박한 위협이라고 생각한다. 식음료 산업은 환경에 미치는 영향과 변화를 위한 기회라는 측면에서 이 위기의 최전선에 서 있다. 새로운 데이터에 따르면 기후 변화는 인플레이션보다, 잘못된 정보보다, 글로벌 불안보다 전 세계 대부분의 소비자들에게 가장 큰 관심사다. 지금 이야말로 행동을 취해야 할 중요한 시기다. 이제 그 어느 때보다 음식 문화는 오늘날 가장 시급한 주제와 떼려야 뗄 수 없는 관계에 있다. 음식은 ..

스타트업 아이디어를 얻는 방법: 2024년 실행 가능한 10가지 프레임워크

스타트업 아이디어를 얻는 방법: 2024년 실행 가능한 10가지 프레임워크 스타트업 아이디어를 떠올리는 방법에 대한 조언을 찾고 있다면 "아이디어를 브레인스토밍하라", "두 가지 아이디어를 하나로 합치라"와 같은 기본적인 조언을 많이 접할 수 있을 것이다. 하지만 이러한 조언은 스타트업 아이디어를 얻는 방법에 대한 실행 가능한 팁을 제공하지 못한다. 대신, 회사들의 아이디어를 체계적으로 생성하기 위해 구현할 수 있는 프레임워크가 필요하다. 프레임워크를 사용하면 실제 비즈니스 아이디어로 나아가는 과정을 체계적으로 진행할 수 있다. 즉, 무작정 앉아서 수상 경력에 빛나는 스타트업 아이디어를 브레인스토밍하는 것보다 더 직접적인 접근 방식이다. 스타트업 아이디어의 성공 여부를 100% 확실하게 예측하는 것은 불..

경솔한 약속은 불신의 근원: 4월 10일 총선, 현실로 돌아온 심판의 기회

경솔한 약속은 불신의 근원: 4월 10일 총선, 현실로 돌아온 심판의 기회 - 경락자필과신(輕諾者必寡信) - [논어] - 경솔한 수락은 불신의 근원이라는 뜻의 이 말은 우리 삶 곳곳에 적용될 수 있다. 특히 다가오는 4월 10일 총선은 우리 사회의 현실을 돌아보고, 경솔한 약속으로 가득한 지난 2년을 심판하는 중요한 기회가 될 것이다. 2년간의 허락과 실망: 깨지지 않은 약속, 깊어진 불신 지난 2년간, 우리는 검찰 독재, 입틀막 정권, 경제 폭망이라는 암울한 현실 속에서 살아왔다. 검찰 독재: 검찰의 독선적인 수사와 정치 개입은 국민의 기본권을 침해하고 법치주의를 위협했다. 입틀막 정권: 대화와 소통을 외면하고, 비판을 억압하며, 국민과의 소통을 단절한 정권은 국민의 분노를 샀다. 경제 폭망: 무역적자..

예비 창업자, 스타트업 운영자를 위한 언행의 중요성

예비 창업자, 스타트업 운영자를 위한 언행의 중요성 - 언행군자지추기(言行君子之樞機)-역경 -군자는 언행에 경솔함이 있어서는 안 된다- 언행군자지추기(言行君子之樞機)라는 말은 군자의 가장 중요한 덕목이 언행에 있다는 뜻이다. 예비 창업자와 스타트업 운영자에게 이 말은 특히 중요한 의미를 지닌다. 시대적 변화와 언행의 중요성 증가: 오늘날 정보화 시대에는 정보 속도가 빨라지고 소셜 미디어의 영향력이 커지면서 언행의 영향력이 더욱 커졌다. 소비자들은 기업의 제품이나 서비스뿐 아니라 기업의 가치관, 리더의 리더십, 그리고 일관성 있는 행동까지 꼼꼼하게 살펴본다. 언행의 불일치는 심각한 결과를 초래할 수 있다. 예를 들어, 리더가 환경 보호를 중요시한다고 말하면서도 일상생활에서 환경 보호를 실천하지 않는다면, ..

카페인이 연료 전지의 미래를 바꾸다

카페인이 연료 전지의 미래를 바꾸다 연료 전지는 그 잠재력에도 불구하고 산소 환원 반응(ORR)의 활성을 높이기 위해 촉매가 많이 필요하기 때문에 비용이 많이 든다. 연구자들은 카페인이 백금 전극의 ORR 활성을 11배까지 높일 수 있다는 사실을 발견하면서 중요한 발견을 했다. 이 연구는 연료 전지 효율을 개선하고 추가적인 백금 촉매의 필요성을 줄이며 궁극적으로 더 저렴하고 효율적인 연료 전지를 개발할 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 연료 전지는 전 세계가 화석 연료에서 벗어나고자 하는 상황에서 실현 가능한 무탄소 에너지원이다. 전해질로 분리된 양극과 음극으로 구성된 연료 전지는 연료의 화학 에너지를 전기로 직접 변환한다. 연료가 양극으로 전달되면 음극에 산화제(일반적으로 공기 중의 산소)가 첨가된다. ..

플라스틱 폐기물 문제에 맞서는 차세대 스타트업

플라스틱 폐기물 문제에 맞서는 차세대 스타트업 플라스틱 쓰레기는 지구의 건강을 심각하게 해치고 있다. 일회용, 파손, 분실, 버려진 플라스틱 제품은 모두 자연에서 분해되지 않고 수천 년 동안 토양과 수로를 오염시킨다. 새로운 세대의 스타트업과 연구 프로젝트가 플라스틱 오염의 흐름을 막기 위해 플라스틱 대체재를 개발하고 있다. 플라스틱은 저렴하고 생산하기 쉬우며 가볍고 내구성이 매우 뛰어나다. 1950년대 이 경이로운 소재가 대중 시장에 소개된 이래 약 83억 톤의 플라스틱이 제조된 것으로 추정된다. 하지만 현재 우리가 생산한 플라스틱의 거의 3분의 2가 매립되거나 토양, 강, 바다로 침출되어 인간과 다른 동물이 소비하는 폐기물이 되었다. 플라스틱의 생산과 낭비는 기후 위기에 기여한다. 대부분의 플라스틱 ..

“Z세대의 큰 도박”

“Z세대의 큰 도박” -그들은 돈을 절약하기 위해 부모님과 함께 살고 있다. 하지만 큰 대가를 치르게 될 것이다- 2021년 대학을 졸업한 후 베서니 클라크는 부모님과 함께 집으로 돌아왔다. 그녀는 교사가 되기 위해 1년 동안 풀타임으로 공부할 계획이었기 때문에 수입이 없는 동안 영국 서리의 집에서 생활하는 것이 합리적이라고 생각했다. 하지만 이듬해 첫 교직에 취직했을 때 그녀는 집을 떠나지 않았다. "저축한 돈도 없이 집을 떠날 필요가 없다고 생각했어요."라고 그녀는 말했다. 2년이 지난 24살의 그녀는 여전히 부모님과 함께 살고 있으며 앞으로 1년, 어쩌면 2년 더 머물 계획이다. 클라크는 혼자가 아니다. 영국에는 10년 전보다 62만 명이 더 많은 성인이 부모와 함께 살고 있다. 미국 인구조사국에 ..

장 건강: 이 소비자 트렌드가 지속될 이유

장 건강: 이 소비자 트렌드가 지속될 이유 장 건강이 전반적인 건강에 미치는 영향에 대한 이해가 지속적으로 증가함에 따라 장 건강에 좋은 식품에 대한 소비자의 욕구는 줄어들 기미가 보이지 않고 있다. 그렇다면 이러한 트렌드는 앞으로 어떻게 진화하고 성장할까? 장내 미생물 군집의 기능과 중요성에 대한 소비자의 이해가 높아지면서 최근 몇 년 동안 장 건강이라는 용어에 대한 관심이 높아지고 있다. 장내 미생물에 대한 관심이 높아짐에 따라 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 무엇이며 인체에 어떤 영향을 미치는지에 대한 이해도 높아지고 있다. 장내 미생물 군집이란 무엇인가? 우리 모두의 장에는 수조 개의 미생물 또는 박테리아가 살고 있다. 이를 통칭하여 마이크로바이옴이라고 한다. 장내 미생물 군집에서 가장 흔하게 발..

정보의 홍수 속에서 헤매는 현대인, 문해력 위기와 성공 창업을 위한 조언

정보의 홍수 속에서 헤매는 현대인, 문해력 위기와 성공 창업을 위한 조언 현대 사회는 마치 쏟아지는 폭포처럼 정보가 끊임없이 밀려오는 시대이다. 뉴스 헤드라인과 무분별한 썸네일들은 우리의 시선을 사로잡지만, 글의 행간을 깊이 이해할 시간은 점점 줄어들고 있다. 이러한 현상은 문해력 저하라는 심각한 문제로 이어지고 있으며, 특히 예비 창업자 및 스타트업 운영자들에게는 치명적인 결과를 초래할 수 있다. 1. 정보 홍수 속에서 문해력 위기 짧고 빠른 정보에 익숙해진 현대인: 스마트폰과 인터넷의 발달로 인해 우리는 짧고 빠른 정보에 익숙해졌다. 뉴스 헤드라인만 읽고 내용을 파악하려는 경향이 늘어나고 있으며, 깊이 있는 사고를 위한 시간을 투자하는 사람들이 점점 줄어들고 있다. 글의 행간을 읽지 못하는 위험: 글..

"지속 가능한 단백질의 미래: 식물성 대안"

"지속 가능한 단백질의 미래: 식물성 대안" 식물성 육류가 동물성 육류와 완전한 가격 평등을 달성하는 데는 여러 가지 장애물이 있다. 제조업체는 영양가가 충분하지 않아 더 저렴한 단백질을 구매할 수 없지만, 식물성 단백질은 가공과 같은 다른 분야에서 비용을 절감할 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 식물성 단백질의 비용 절감에는 원료 비용과 가공 비용이라는 두 가지 주요 이슈가 있다. 동물성 사료는 식물성 육류와 동일한 단백질을 많이 포함하고 있음에도 불구하고 동일한 영양학적 이점을 제공하지 못한다. 따라서 동물성 단백질을 구입하는 것은 해결책이 될 수 없다. 그러나 식물성 단백질을 사용하여 식물성 육류의 다른 부분을 대체하면 실제로 비용을 절감할 수 있다. 일부 식물성 단백질은 값비싼 첨가물의 기능을 대체..