국경없는 금융포럼

Sustainability may raise ceiling for plant-based meat alternatives 지속 가능성은 식물성 육류 대안의 상한선을 높일 수 있다. Sustainability and school meals are ways to jump-start sales of plant-based meat alternatives, said Chris DuBois, senior vice president, protein practice leader for IRI, a Chicago-based market research firm. 시카고에 본사를 둔 시장 조사 회사인 IRI의 단백질 실천 리더인 크리스 듀보이스 수석 부사장은 "지속가능성과 학교급식은 식물성 육류 대체품의 판매를 촉진하는 방..

Survey finds strong Gen Z interest in meat alternatives 설문 조사에서 육류 대체품에 대한 Z세대의 강한 관심을 발견했다. A survey from consumer insights platform Veylinx found 77% of respondents said they could be convinced to buy meat alternatives. Interest was the highest among Gen Z consumers at 87%. 소비자 통찰력 플랫폼 베일링스의 설문 조사에 따르면 응답자의 77%가 육류 대체품을 구매할 수 있다고 말했다. 관심도는 87%로 Z세대 소비자들 사이에서 가장 높았다. Overall, 35% of respondents..

Customising new protein foods to target fast-growing niches of the plant-based market 식물 기반 시장의 빠르게 성장하는 틈새 시장을 겨냥한 새로운 단백질 식품 맞춤화 Finding a niche is key to success in new protein foods. After years of rapid growth, the market now consists of many subpopulations of buyers, from people who want to see old favourites replicated in plant-based forms, to consumers who are seeking out novel taste and..

Active Ageing – How Can We Optimise Plant Proteins? 활성 노화 – 어떻게 식물성 단백질을 최적화할 수 있습니까? In the article “Active Ageing – Why is Protein So Important?”, we showed how greater protein intakes at ages 50+ can fight the natural loss of muscle mass that comes with ageing, helping people keep active lifestyles later into life than if they didn’t consume adequate protein. Although plant proteins are seen ..

Beyond Meat 중국에 첫 번째 생산 공장 설립 About a year after Beyond Meat debuted in China on Starbucks’s menu, the Californian plant-based protein company opened a production facility near Shanghai to tap the country’s supply chain resources and potentially reduce the carbon footprint of its products. 비욘드 미트가 스타벅스 메뉴로 중국에 데뷔한 지 약 1년 만에 캘리포니아의 식물성 단백질 회사는 상하이 인근에 생산시설을 개설해 중국의 공급망 자원을 공략하고 제품의 탄소 발자국을 잠재적으로 ..