국경없는 금융포럼

미래 해산물 시장의 새로운 물결: 대체 해산물 솔루션 전 세계적으로 수산물에 대한 수요가 폭발적으로 증가하고 있으나, 야생 어획량은 정체되어 있고, 기존 양식 산업만으로는 이러한 수요 증가세를 감당하지 못하는 현실에 직면해 있다. 이미 전 세계 어장의 85% 이상이 한계에 이르렀다는 보고도 있다. 이는 지속 가능한 방식으로 인류의 단백질 수요를 충족시키기 위한 새로운 해법이 절실함을 시사한다. 바로 이 지점에서 '대체 해산물'이 미래 먹거리 산업의 핵심 동력이자, 혁신을 꿈꾸는 예비 창업가 및 스타트업에게 미증유의 기회를 제공하는 '차세대 물결'로 부상하고 있다. 대체 해산물은 참치, 연어, 새우 등 인기 수산물을 대체하는 혁신적인 제품군을 의미하며, 기존 어획 및 양식 산업이 직면한 규제와 생산량 한..

Survey finds strong Gen Z interest in meat alternatives 설문 조사에서 육류 대체품에 대한 Z세대의 강한 관심을 발견했다. A survey from consumer insights platform Veylinx found 77% of respondents said they could be convinced to buy meat alternatives. Interest was the highest among Gen Z consumers at 87%. 소비자 통찰력 플랫폼 베일링스의 설문 조사에 따르면 응답자의 77%가 육류 대체품을 구매할 수 있다고 말했다. 관심도는 87%로 Z세대 소비자들 사이에서 가장 높았다. Overall, 35% of respondents..

식물기반 대체육에 대한 해외진출 제안서를 만들어 보았습니다. (PPT) 식물 기반 대안들의 성장에 따라 전례 없는 수준의 경쟁과 혼란을 겪고 있는 지금 청년 창업자들의 정보공유 및 해외 마케팅에 도움되길 희망합니다. 카톡 주시면 PPT자료 공유하겠습니다.

NovaMeat develops ‘world’s first’ meat analogue with look and feel of whole beef muscle cut 노바미트는 소고기 근육을 통째로 자른 모양과 느낌으로 '세계 최초'육류 아날로그 개발 Spanish start-up NovaMeat claims it has developed the world’s first 3D-printed plant-based beef steak with the appearance and texture of a whole beef muscle cut. 스페인 신생업체 노바미트는 소고기 근육을 통째로 잘라낸 모양과 식감을 세계 최초로 3D 프린팅한 식물성 쇠고기 스테이크를 개발했다고 주장한다. NovaMeat, a star..