곤충 단백질 산업: 둔화된 성장 속에서 발견한 혁신의 기회 MZ세대를 위한 초강력 미니 축약곤충 단백질 초축약본- 문제: 서구권은 심리적 거부감, 특허 감소로 성장 둔화.- 희망: 한국, 특허 1위! 비료·사료·의료로 활용 가능성 UP.- 한 줄 요약: 소비자는 부담스러워도, 농업·사료로 공략하면 답 나온다! 곤충 단백질은 지속 가능성과 환경 보호라는 전 세계적 트렌드 속에서 주목받았으나, 기대만큼의 성장은 이루지 못하고 있다. 특허 출원의 둔화, 소비자 심리적 거부감, R&D 투자 감소 등 여러 요인들이 산업의 성장을 방해하고 있는 가운데, 일부 지역에서는 새로운 가능성을 모색하며 혁신을 지속하고 있다. 1. 곤충 단백질 산업의 현실과 장애물곤충 단백질 산업은 두 가지 주요 문제를 안고 있다. 첫째, ..
