노동력 부족은 전 세계적으로 식품 서비스 성장을 저해할 수 있다 오 라보뱅크의 새로운 보고서에 따르면 2022년 산업 재개와 함께 식품 서비스 부문의 지출이 증가했지만, 노동자 부족은 전 세계적으로 계속 도전 과제가 되고 있다. 음식 서비스는 코로나19 대유행 이후 침체된 수요의 혜택을 받았다. 중국의 식품 서비스 부문은 2023년 1~2월 전년 대비 9.2% 성장했다. 미국의 경우 2023년 1월과 2월 음식점 매출이 전년 대비 각각 23%, 15% 증가했다. 특히 북유럽과 북미에서는 외식산업이 과거보다 더 많은 인력을 필요로 하고 있다. 그 지역들은 음식 서비스 노동자들의 임금이 향상되었다. 여전히 업계의 빈자리는 역사적으로 높은 수준을 유지하고 있다. 퀵서비스 식당 종업원의 54%만이 2022년 퇴..
