설탕이나 인공감미료, 소비자들은 무엇을 선호할까? 식단에서 설탕을 줄이는 최선의 방법에 대한 소비자의 혼란이 계속되고 있다. 소비자들은 여전히 단 음료에서 '무설탕'을 찾고 있을까? 규제 및 성분 전문가들의 의견을 들어보았다. 과도한 설탕 섭취는 비만과 치아 질환과 같은 비전염성 질병의 발병 위험을 높다. 이 영양소는 수년 동안 정책 입안자들의 관심 대상에 올랐으며, 전 세계적으로 설탕에 대한 세금 부과가 증가하고 있다. 전 세계 108개 국가에서 설탕이 첨가된 일부 음료에 세금을 부과하고 있으며, 연구 결과에 따르면 설탕세가 설탕 음료 소비를 줄이는 데 효과적이라고 한다. 하지만 설탕뿐만 아니라 다른 단 성분에 대해서도 면밀한 조사가 이루어지고 있다. 올해 초 세계보건기구(WHO)는 체중을 조절하거나 ..
