지속 가능한 재료의 조달 Sourcing sustainable ingredients 온실 가스 배출 감소는 전체 식품 및 음료 공급망에 걸친 목표가 되었다. 소매업체, 다국적 식품 회사 및 재료 공급업체는 목표를 설정했고 미국 증권 거래 위원회(SEC)가 이 문제에 대해 조치를 취할 수 있으며 수백만 명의 소비자는 업계가 온실 가스(GHG)배출 감소를 포함하는 지속 가능성 계획을 갖기를 기대한다. 원료공급은 목표 달성에 중추적인 역할을 할 것이다. 펄스는 식물성 단백질을 제공하는 것 외에도 GHG 배출을 줄인다. 감미료의 선택도 영향을 미치며 제조 현장에서 더 가까운 곳에서 공급되는 재료는 투입물을 운송하는 데 필요한 연료의 양을 줄일 수 있을 것이다. 잠재적인 SEC 조치 SEC는 3월 21일 등록자가..