Where is the ‘whitespace’ in food tech? We ask the incubators… 푸드테크에서 '공백'은 어디에 있습니까? 우리는 인큐베이터에게 묻는다. What’s missing from the food tech landscape? We ask incubators in Spain, Germany, and Israel what’s trending, what challenges start-ups are facing, and where the ‘whitespace’ lies. 푸드테크 업계에서는 무엇이 부족한가? 스페인·독일·이스라엘의 인큐베이터들에게 무엇이 트렌드인지, 스타트업들이 어떤 도전에 직면해 있는지, '공백'은 어디에 있는지 물어본다. It is estimated t..