산업적 공생: 친환경 곤충 단백질 생산의 청사진? 프랑스 곤충 단백질 생산업체 Innovafeed는 자체 탄소 배출량 목표를 설정하는 데 만족하지 않고 회사가 운영하는 가치 사슬의 탈탄소화를 목표로 삼고 있으며, 산업 공생이 그 접근 방식의 핵심이다. B Corp 지위를 획득한 지 1년이 지난 지난주 프랑스 곤충 단백질 생산업체 Innovafeed는 지속 가능성 약속과 전략을 요약한 첫 번째 '임팩트 보고서'를 발표했다. ※ B Corp 인증은 기업이 직원 복지 및 자선 기부부터 공급망 관행 및 투입 자재에 이르기까지 다양한 요소에 대해 높은 수준의 검증된 성과, 책임 및 투명성 기준을 충족하고 있음을 인증하는 제도이다. 이 보고서는 곤충 단백질의 원료 전환을 통한 탄소 절감 잠재력과 관련하여 사료 사용..
