AI가 식음료 산업을 혁신할 수 있는 기회와 도전 AI의 현재 역할과 혁신오늘날 식음료 산업은 인공지능(AI)의 도입으로 전례 없는 변화를 맞이하고 있다. 생산 자동화, 공급망 관리 최적화, 맞춤형 제품 개발까지 AI는 산업 전반에 걸쳐 강력한 혁신 동력을 제공하고 있다. 특히 AI 기술이 빠르게 발전하면서, 스타트업은 이러한 변화를 주도하며 새로운 기회를 창출하고 있다. 하지만 AI 도입이 만능 열쇠가 될 수는 없다. 과도한 기대는 오히려 실질적인 성과를 가로막을 수 있으며, 기술적·경제적 한계 또한 무시할 수 없는 도전 과제로 다가오고 있다. AI의 기술적 도전과 한계우선, AI는 식음료 산업의 다양한 프로세스를 혁신하는 중요한 역할을 하고 있다. AI 기반 데이터 분석은 소비자의 선호도를 빠르게 파..
