다크초콜릿, 죄책감의 간식에서 장수의 투자로:-과학이 밝혀낸 놀라운 비밀 3가지- 초콜릿은 오랫동안 ‘죄책감을 느끼며 즐기는 쾌락(guilty pleasure)’의 대명사였다. 달콤한 유혹 뒤에는 건강에 대한 막연한 걱정이 뒤따르는 것이 당연하게 여겨졌다. 하지만 최근 영국 킹스칼리지런던(King's College London) 연구팀이 발표한 획기적인 연구는 이러한 통념을 완전히 뒤집고 있다. 다크초콜릿이 단순한 기호식품을 넘어, 인간의 생물학적 노화 속도를 늦추는 열쇠가 될 수 있다는 과학적 가능성이 제시된 것이다. 이 글은 헤드라인 너머의 진실을 파헤쳐, 이번 연구가 우리 건강과 식품 산업에 던지는 가장 놀랍고 중요한 시사점 세 가지를 심도 있게 분석하고자 한다. 1. 단순한 '항산화 효과'가 아닌..
